Dolci invernali

Il ciambellone alla Nutella è un dolce soffice senza olio nè burro, perfetto per la colazione, inzuppato nel latte o caffè o per una merenda diversa dal solito. Per rendere la ricetta ancora più genuina possiamo preparare la Nutella in casa . Pochi e semplici passaggi per un dolce morbido che andrà a ruba. Prima si montano le uova con lo zucchero e pian piano si aggiungono tutti gli altri ingredienti. L'impasto viene trasferito in uno stampo per ciambellone...

Il ciambellone senza uova è un soffice e goloso dolce da gustare appena sfornato al naturale, inzuppato in una tazza di latte, oppure tagliato a metà e farcito con marmellata o Nutella. Una ricetta perfetta per gli allergici alle uova o coloro che non possono introdurle nella loro alimentazione. Si prepara in pochissimi minuti mischiando tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolando con la frusta a mano. L’impasto può essere personalizzato di volta in volta con sap...

Lo strudel di mele con pasta frolla è una variante della ricetta classica di origine altotesine: ideale da gustare con una tazza di tè fumante o vin brulè, durante le giornate invernali, quando si ha bisogno di una coccola calda. Il ripieno a base di mele, uvetta, pinoli e cannella è morbido e croccante allo stesso tempo. Un dolce profumatissimo, in cui ci vuole una leggera manualità per preparare questa pasta frolla , che sarà più morbida e facil...

Lo strudel di mele con pasta sfoglia è una valida alternativa alla ricetta classica, soprattutto quando si ha poco tempo per prepararlo e non si vuole rinunciare ad un dolcetto per merenda o dopo cena. Morbido dentro e croccante fuori: un tripudio di sapori e profumi che inonderanno la casa. Il ripieno è quello classico a base di mele, uvetta, pinoli e cannella: la sfoglia esterna, prima di essere infornata, viene spennellata con un tuorlo d'uovo e latte che conferiscono la dor...

Le mezzelune pere e Nutella sono dei piccoli dolcetti finger food ideali a colazione o per una merenda fatta in casa. Sono composti da un impasto a base di farina, acqua, olio e un uovo, e ripieni poi di pezzettini di pera e Nutella . L'impasto deve riposare in frigorifero per circa 20 minuti e poi possiamo iniziare a creare le nostre mezzelune aiutandoci con un coppapasta rotondo o con una tazza. Il nostro coppapasta misurava 10 cm ma potete scegliere misure inferiori o superiori, in base a...

La sbriciolata al tiramisù è un dessert goloso con cui conquistare i propri ospiti. Si tratta degli ingredienti del tiramisù : savoiardi, caffè e mascarpone, assemblati in modo diverso e originale. L'impasto a briciole che caratterizza le torte sbriciolate è ottenuto con i biscotti Savoiardi, tritati e amalgamati con burro e caffè . All'interno una farcitura cremosa a base di mascarpone, zucchero, uova e caffè. Cuociamo tutto in forno e il...

La panna cotta è un dolce al cucchiaio tipicamente italiano che appartiene alla tradizione culinaria piemontese. Simile ad un budino, è semplice da preparare, ma soprattutto veloce. Noi ve la proponiamo in una versione alternativa a quella classica , aromatizzata al caffè e decorata da una golosissima salsa al cioccolato . Per scoprire come preparare la panna cotta al caffè non vi resta che guardare la video ricetta di Luca Gatti....

La cioccolata calda bianca è un dessert goloso perfetto per concedersi un peccato di gola nelle fredde giornate invernali: l'idea giusta per coccolarsi con qualcosa di dolce dal sapore avvolgente. Cremosa e vellutata come quella tradizionale, questa versione al cioccolato bianco è caratterizzata da un leggero aroma di vaniglia e può essere gustata semplice o arricchita con granella di nocciole o confettini colorati. Pronta in pochi minuti, conquisterà sicuramente ...

La torta di mele renette è un dolce sofficissimo e dal profumo inebriante. Per il nostro impasto abbiamo utilizzato le uova a pasta gialla, e il risultato è un colore intenso che mette in risalto i pezzetti di mela renetta. Il segreto della morbidezza della torta di mele renette sono i tempi di preparazione: ogni ingrediente viene amalgamato per 5-8 minuti. Noi abbiamo utilizzato una planetaria ma è possibile utilizzare le comuni fruste elettriche. Non resisti ai dolci con l...

La mousse di castagne è una delizia per il palato, un dessert soffice e spumoso preparato con il frutto tipico della stagione autunnale . Le castagne sono un alimento molto versatile, ed è possibile consumarle in svariati modi: bollite, cotte al forno o arrostite sul fuoco . Forse non sapevate che questo splendido frutto dalle discrete proprietà nutritive si presta benissimo per la creazione di gustose marmellate e mousse . Vediamo allora come preparare la mousse di castagne...