Dolci autunnali

Le castagne sono dei frutti autunnali squisiti e nutrienti, peccato trovarle in vendita solo per pochi mesi! Per fortuna una soluzione c'è, è possibile infatti conservare la loro bontà preparando una deliziosa marmellata di castagne . La ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero super! Le castagne contengono fibre, proteine, preziosi componenti, tra cui potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, ferro, vitamine A, C, B3, B2, B1. Non possono mancare...

La torta di pasta sfoglia alle mele e cannella è un dessert caratterizzato da un profumo inebriante tipico delle stagioni più fredde. Un dolce semplice da realizzare, specialmente se utilizziamo la pasta sfoglia già pronta, facilmente reperibile in commercio: la farcitura invece, è realizzata con le mele tagliate a metà e una crema a base di uova, latte, burro e zucchero, aromatizzata alla cannella. Le prime giornate di freddo riaccendono la voglia di torte gen...

La torta di carote e cioccolato è una variante golosa e molto invitante di una delle torte più preparate e gustate a colazione. Il tipico sapore dolciastro delle carote e delle mandorle, viene bilanciato perfettamente dal cacao e dal cioccolato fondente per un risultato delizioso. La consistenza finale sarà abbastanza umida proprio per la presenza dell'ortaggio, e molto morbida. Una fetta tira l'altra e siamo certi che anche i più piccoli apprezzeranno molto q...

La torta di pere è ideale per iniziare la giornata con la giusta carica: morbida e spugnosa si presta per essere gustata con una tazza di latte e caffè, o accompagnata da uno yogurt bianco. Perfetta per chi adora le pere in tutti i suoi gusti, sia cotte che crude: noi abbiamo usato le Kaiser, ma si presta benissimo con tutte le varianti, basta che siano mature, in modo che rilascino tutta la loro dolcezza durante la cottura. Abbiamo aggiunto un vasetto di yogurt bianco per esaltarn...

Il crumble di fichi è un dolce genuino e nutriente perfetto da gustare per una ricca colazione o una merenda un po' diversa dal solito. I fichi dolci e maturi vengono utilizzati per preparare un ripieno morbido ed invitante, arricchito da noci tritate e un pizzico di cannella. La base e lo strato superficiale invece sono formati da uno strato croccante: il termine crumble fa riferimento proprio a questo impasto a briciole caratteristico che è alla base di questo piatto. Prepari...

La torta zebrata con il Bimby è un dolce morbido e scenografico realizzato alternando un impasto bianco e uno nero fino a formare un effetto a strisce. Perfetta da inzuppare nel latte o nel caffè, quando si ha voglia di un dolce genuino fatto in casa. Si prepara molto facilmente, inserendo tutti gli ingredienti nel Bimby per creare i due impasti colorati e alternandoli nella teglia, imburrata e infarinata, fino a formare cerchi concentrici che, una volta cotti, daranno il tipico ef...

Il ciambellone all'acqua è un dolce leggero senza uova e senza burro, perfetto per chi soffre di intolleranze, per vegani, vegetariani o vuol provare una torta diversa dal solito. La totale assenza di latticini lo rende idoneo anche per coloro che devono eliminare il lattosio dalla dieta. Il risultato è comunque un dolce sofficissimo, che si può aromatizzare a piacere con limone, arancia, vaniglia, mandorla, cannella. Infatti, il nostro consiglio è quello di prova...

Il ciambellone alla Nutella è un dolce soffice senza olio nè burro, perfetto per la colazione, inzuppato nel latte o caffè o per una merenda diversa dal solito. Per rendere la ricetta ancora più genuina possiamo preparare la Nutella in casa . Pochi e semplici passaggi per un dolce morbido che andrà a ruba. Prima si montano le uova con lo zucchero e pian piano si aggiungono tutti gli altri ingredienti. L'impasto viene trasferito in uno stampo per ciambellone...

Il ciambellone senza uova è un soffice e goloso dolce da gustare appena sfornato al naturale, inzuppato in una tazza di latte, oppure tagliato a metà e farcito con marmellata o Nutella. Una ricetta perfetta per gli allergici alle uova o coloro che non possono introdurle nella loro alimentazione. Si prepara in pochissimi minuti mischiando tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolando con la frusta a mano. L’impasto può essere personalizzato di volta in volta con sap...

Lo strudel di mele con pasta frolla è una variante della ricetta classica di origine altotesine: ideale da gustare con una tazza di tè fumante o vin brulè, durante le giornate invernali, quando si ha bisogno di una coccola calda. Il ripieno a base di mele, uvetta, pinoli e cannella è morbido e croccante allo stesso tempo. Un dolce profumatissimo, in cui ci vuole una leggera manualità per preparare questa pasta frolla , che sarà più morbida e facil...