Torta alle noci

La torta alle noci è un dolce gustosissimo, perfetto per chi ama la frutta secca.

Le noci sono in parte tritate finemente e in parte lasciate a pezzetti più grandi in modo che la loro presenza crei un piacevole contrasto con la morbidezza dell'impasto.

Una ricetta semplice per una torta da gustare a colazione oppure a merenda e fare il pieno di energia. 

Non perderti la video ricetta della nostra torta alle noci.

Cosa ci serve per la ricetta:

Boule multiuso Pyrex >>

Spatole in silicone >>

Tortiera apribile 20 cm >>

Categoria: Torte

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Su un totale di voti: 1038
  Photo credits:
Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

burro 100 g di burro
zucchero 120 g di zucchero semolato
uovo 2 uova
farina 00 100 g di farina 00
noci 100 g di noci
lievito 8 g di lievito per dolci
limone scorza grattugiata di 1/2 limone

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta alle noci

Torta alle noci - Passo 1
Torta alle noci - Passo 2

In una boule uniamo il burro ammorbidito con lo zucchero semolato [1] e lavoriamoli con le fruste elettriche, poi aggiungiamo un uovo per volta e continuiamo a mescolare [2].

Torta alle noci - Passo 3
Torta alle noci - Passo 4

Quando il composto è bello cremoso, grattugiamo la scorza di mezzo limone per aromattizzare [3] e uniamo la farina setacciata [4] e il lievito per dolci.

Torta alle noci - Passo 5
Torta alle noci - Passo 6

In un mixer tritiamo finemente metà delle noci e poi le incorporiamo all'impasto [5]. Tritiamo grossolanamente con il coltello l'altra metà della frutta secca [6] e aggiungiamola al resto degli ingredienti.

Torta alle noci - Passo 7
Torta alle noci - Passo 8

Mescoliamo bene il tutto [7], dopodiché trasferiamo il composto in una tortiera da 20 cm di diametro, che abbiamo precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo in forno ventilato a 170° per 30-35 minuti [8].

La nostra torta alle noci è pronta: spolveriamo con zucchero a velo e serviamo.

Torta alle noci

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    Consigli e Varianti

    E' possibile sostuire la parte di noci tritata finemente con la stessa quantità di farina di noci.

    Per quale occasione

    Buona a colazione o per una pausa pomeridiana.

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    Commenti degli utenti (16)


    Paola
    sabato 6 febbraio 2021

    E' possible usare la farina integrale invece della 00?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: sabato 6 febbraio 2021

    Sì Paola, ma potrebbe essere necessario bilanciare gli altri ingredienti

    Rispondi

    Maria Grazia
    venerdì 15 gennaio 2021

    Non vedo l'ora di provarla!si potrebbero sostituire le noci con le mandorle?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 15 gennaio 2021

    Volendo sì

    Rispondi

    Stefania
    venerdì 15 gennaio 2021

    È possibile aggiungere gocce di cioccolato? E quanti grammi?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 15 gennaio 2021

    E' già molto saporita così, non te lo consigliamo 😊

    Rispondi

    Alice
    martedì 17 novembre 2020

    Ciao, se uso una tortiera da 24 o 28 cm di quanto variano le quantità degli ingredienti?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 17 novembre 2020

    Ciao Alice, qui trovi tutto

    Rispondi

    Patrizia
    domenica 26 aprile 2020

    Fatta oggi..... buonissima

    Rispondi