Antipasti semplici

La torta salata zucca e speck è un piatto autunnale , molto semplice da preparare e davvero saporito. Il gusto dolce della zucca è contrastato dallo speck che rende più sfiziosa questa pietanza, il tutto poi, è reso più cremoso dal formaggio fresco. Vi proponiamo questo ricco ripieno su una base di pasta sfoglia , con cui abbiamo realizzato anche delle strisce con cui guarnire la superficie, come se si trattasse di una crostata, per renderla ancora più o...

I Nuggets di pollo con il Bimby sono delle piccole crocchette di pollo che piacciono tanto ai bambini, ma anche a noi più adulti. Dorate e croccanti, sono molto tenere all'interno: il petto di pollo viene frullato, unito a pane e formaggio spalmabile, e insaporito con spezie a piacere. Una ricetta facilissima che si prepara con pochi ingredienti e può essere servita come sfizioso antipasto, durante un aperitivo oppure come secondo di carne da accompagnare a un contorno di verdu...

Gli involtini primavera con il Bimby sono un antipasto tipico cinese, realizzati con una sfoglia sottile che li rende croccanti e un ripieno gustoso di verdure. Tra i piatti più preparati della cucina orientale, sono versatili e spesso personalizzati in base ai propri gusti, con aggiunta di carne o gamberetti ma anche altre verdure. Per prepararli abbiamo utilizzato la pasta fillo , una tipologia di pasta sfoglia tipica mediorientale, utilizzata sia per dolci che salati. In alternativa po...

La torta salata di zucchine, composta da un guscio di pasta brisè e un ripieno di zucchine, scamorza e parmigiano , è un'idea gustosa e vegetariana per un aperitivo casalingo o per una cena veloce tra amici. Preparare la pasta brisé in casa è semplicissimo: si frulla il burro freddo con la farina, un pizzico di sale e acqua. Si lavora l'impasto su una spianatoia, creando una palla, per poi lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo ci si pu...

I gamberoni al forno sono un secondo piatto classico, leggero e caratteristico della cucina mediterranea. I gamberi sono crostacei incredibilmente saporiti, facilissimi da preparare e capaci di portare in tavola tutto il gusto e i profumi del mare. La scelta di un condimento a base di olio, aglio e prezzemolo, semplice ma ricco di aromi esalta ancora di più il loro sapore unico. Questi crostacei, inoltre, non solo sono gustosi ma sono anche particolarmente ricchi di sostanze nutritive, co...

Gli involtini di melanzane alla mediterranea sono un piatto estivo leggero ottimo da servire caldo. Perfetti come antipasto oppure come contorno da assaporare con del pane fragrante, questi involtini sono una ricetta vegetariana davvero gustosa. Le melanzane vengono tagliate a fette e grigliate, poi condite con passata di pomodoro insaporita con origano, pezzetti di mozzarella e basilico fresco. Una volta arrotolate, le disponiamo in una pirofila con un filo d'olio, ancora un po' di sals...

Simbolo della cucina messicana, i Nachos sono uno snack di mais croccante e dalla tipica forma triangolare. Chiamate anche tortilla chips, sono servite come aperitivo da sgranocchiare insieme a varie salse, tra cui l'inconfondibile salsa guacamole , oppure ricoperti da sfizioso formaggio fuso. Per prepararli in casa occorrono solo 3 ingredienti, farina di mais gialla, acqua e olio, e il risultato è davvero gustoso ed invitante. La versione originale prevede che siano fritti, ma cotti ...

I totani fritti sono un antipasto di pesce saporito e molto sfizioso: tra i più apprezzati soprattutto nella bella stagione, quando la frittura accompagnata da un calice di vino bianco fresco ci fa sognare di essere in riva al mare in vacanza! Gli anelli di totano passati nella farina di semola e fritti risultano croccanti e dorati: ideali da servire appena fatti, ancora caldi, accompagnati da succo di limone. Se invece preferite potete realizzare una pastella leggera e gustosa. Prepararl...

Se non avete mai sentito parlare del gelato salato e, peggio ancora, se non l'avete mai assaggiato, è giunto davvero il momento di correre in fretta ai ripari. Considerato uno dei trend gastronomici in più rapida ascesa, il gelato salato inizia ad apparire sempre più spesso sulle nostre tavole, riuscendo a regalare quel tocco chic anche alla pietanza più semplice. Come nasce il gelato salato? Prima di scoprire come preparare il gelato salato in casa, cerchiamo di ...

L' insalata di riso mediterranea è un piatto fresco e leggero ottimo per i pasti nella stagione più calda, quando l'appetito a volte manca. Pochi ingredienti ma che insieme creano una ricetta gustosa ed invitante. Il riso cotto e lasciato raffreddare viene condito con pomodorini maturi, mozzarella, olive, capperi e basilico: colorato e semplicissimo da realizzare. Potete prepararlo anche in anticipo, magari per il pranzo in ufficio del giorno dopo, e personalizzarlo a piace...