I vegani sono persone che hanno deciso, soprattutto per motivi etici, di rinunciare agli alimenti di orgini animale, non solo carne e pesce come i vegetariani, ma anche tutti i prodotti derivati, come latte, uova e miele.
Nonostante apparentemente ci sembri che tutti i piatti contengano, in percentuali anche basse, qualcuno di questi prodotti, chi segue questo tipo di alimentazione non è costretto a rinunciare al gusto.
Le ricette vegane utilizzano altri ingredienti come il seitan o il tofu in abbinamento a verdure, legumi e cereali, e sono un'alternativa altrettanto saporita e sfiziosa a piatti più tradizionali a cui siamo abituati.
Se avete ospiti vegani, o vi abbiamo incuriosito, non perdetevi le nostre proposte.
La torta all'acqua senza uova , latte, burro è adatta a chi vuole preparare un dolce leggero, ideale per i vegani e per chi soffre di intolleranza al lattosio, ma non vuole rinunciare ad una soffice fetta di torta. Una preparazione velocissima con pochi ingredienti: acqua, farina, zucchero e olio con un aggiunta di aroma di vaniglia, che a scelta può essere sostituito da scorza di arancia o limone grattugiata o un aroma alla mandorla . La torta all'acqua ha un gusto molto d...
Per tutti, inclusi coloro che evitano prodotti di origine animale o sono intolleranti al latte, è stata creata la Nutella vegana . Questa alternativa risponde alle esigenze di chi segue un' alimentazione completamente vegetale , senza rinunciare al piacere di immergere il coltello nella crema di cioccolato. Non è ancora chiaro quando sarà possibile acquistare la Nutella Plant Based nei negozi, ma ci sono segnali che indicano un suo prossimo lancio. Recentemente, la Ferre...
La crostata vegana è un dolce rustico e goloso preparato con una base di pasta frolla senza uova, latte e burro e farcita con una deliziosa confettura di fragole. Perfetta per chi è intollerante al lattosio, per chi segue una dieta vegana o ipocalorica, questa crostata si prepara con acqua, olio di semi e olio di oliva. La farina tipo 2 e lo zucchero di canna rendono l’impasto rustico e aromatico, perfetto per accogliere le confetture o le creme spalmabili preferite. La farci...
La crema al caffè all'acqua è un dolce al cucchiaio goloso, pronto in pochi minuti con solo tre ingredienti! Una magia da preparare per stupire i propri ospiti a fine pasto: nella bella stagione potete servirla al posto del classico espresso. Una mousse spumosa dall'inconfondibile aroma che non contiene latte né panna ed è quindi più leggera e adatta a chi non vuole o non può consumare latticini e ai vegani. Per realizzarla occorrono acqua ghiacc...
La zuppa di legumi è un piatto completo, ricco di proteine, carboidrati e vitamine, dà un prolungato senso di sazietà ed è perfetto da preparare durante una fredda serata invernale, quando vogliamo concederci una coccola calda. È senza glutine, vegana e vegetariana, soddisfa quindi le esigenze alimentari di tutti. La preparazione è molto semplice e richiede l'uso di una sola pentola, nella quale cuoceremo legumi e cereali fino alla realizzazione dell...
La torta all'acqua al cioccolato è una ricetta perfetta se vogliamo realizzare un dolce leggero, poco calorico ma altrettanto gustoso. Un'idea semplice che possiamo realizzare in pochi passaggi utilizzando ingredienti che abbiamo già in dispensa: occorre solo accertarsi di avere un po' di cioccolato fondente, l'elemento fondamentale in questo dolce! Si tratta di una torta al cioccolato che non prevede l'uso di uova, e neanche di burro: adatta quindi anche agli i...
Un'idea originale e versatile: gli spaghetti di zucchine sono semplicemente un modo in cui vengono tagliate queste verdure. La forma ricorda appunto l'omonima tipologia di pasta e anche in questo caso possiamo gustarli conditi in infiniti modi a seconda dei nostri gusti. Per realizzarli con facilità lo strumento che occorre è uno spiralizzatore di verdure con cui possiamo tagliare sia le zucchine che altri ortaggi, come carote, cetrioli, barbabietole. Si tratta di una sorta...
I pancake alla banana sono una versione senza uova delle tanto amate frittelle americane. Una ricetta vegana che si prepara in pochissimi passaggi e ci permette di utilizzare banane troppo mature che altrimenti potrebbero andare sprecate. Il procedimento è semplicissimo, ancor più se mescoliamo tutti gli ingredienti frullandoli insieme. Un pochino di pazienza per cuocerli e porterete in tavola dei pancake soffici e deliziosi: gustateli insieme a della frutta fresca e una tazza di c...
La torta vegana al cioccolato è un dolce che si prepara davvero in pochissimo tempo e senza aver bisogno di molti ingredienti. Un impasto sofficissimo preparato con farina, zucchero, olio di semi, acqua e ovviamente cioccolato fondente. Perfetta per quando desideriamo qualcosa di dolce, questa torta risulta molto leggera: possiamo gustarla anche a colazione, accompagnata da una tazza di caffè. Curiosi di provarla? Seguite i nostri consigli passaggio dopo passaggio!...
Pasta fresca vegana : sì, probabilmente dal nome molti di voi storceranno il naso ma in realtà prepararla senza uova è una ricetta consolidata e già utilizzata per molti formati. Occorrono solo farina, acqua e sale, e per ottenere un colore giallo più simile alla pasta fresca all'uovo, noi abbiamo aggiunto un cucchiaino di curcuma. Facilissima e veloce, è perfetta per ricavare tantissimi formati, dalle tagliatelle alle lasagne, da condire nei modi pi...
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