Budino di cachi Bimby: ricetta facile per un budino senza uova e senza zucchero

Il budino di cachi Bimby è un dolcetto genuino e semplicissimo, senza zuccheri aggiunti, un modo alternativo e goloso per gustare questo frutto tipico dell’autunno.

Con il Bimby la preparazione diventa ancora più veloce: basta inserire la polpa dei cachi nel boccale insieme al cacao e frullare fino a ottenere una crema liscia, morbida e naturalmente densa.

Una volta pronta, la crema si distribuisce nei bicchierini o negli stampini e si lascia rassodare in frigorifero per un paio d’ore. Servono solo due ingredienti e pochissimi minuti per realizzare questo dolce al cucchiaio senza cottura, perfetto quando si ha poco tempo ma si vuole preparare qualcosa di sfizioso.

A differenza del budino classico, questa versione non contiene latte né uova, ed è quindi ideale per intolleranti, vegani e celiaci (basta verificare che il cacao riporti la dicitura “senza glutine”). Il risultato è un dessert leggero, sano e irresistibile, perfetto anche per far apprezzare la frutta ai più piccoli.

Servi il budino di cachi Bimby in bicchierini monoporzione e decoralo con cacao amaro, frutta secca, scaglie di cioccolato o qualche fetta sottile di caco fresco. Per un effetto scenografico, alterna strati di budino e yogurt greco o crema al mascarpone.

Come personalizzare il budino di cachi Bimby: puoi personalizzare il budino di cachi Bimby aggiungendo un cucchiaino di miele o sciroppo d’acero per una nota più dolce, oppure sostituendo il cacao con cioccolato fuso per un gusto più intenso. Per una versione più profumata puoi aggiungere cannella, vaniglia o un pizzico di zenzero. Ottimo anche servito con yogurt greco, panna montata o una granella croccante di frutta secca.

Prova il mio budino di cachi Bimby: cremoso, naturale e pronto in un attimo!