"La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte..."
Avete fatto i bravi nell'anno appena concluso? Allora potete sperare che la Befana vi porti una montagna di dolci! Nel caso contrario potrete accontentarvi di un po' di carbone dolce.
La figura della Befana, festeggiata in Italia (e in alcuni paesi europei) il 6 gennaio, ha sempre suscitato curiosità, in quanto la tradizione la ritrarrebbe con le sembianze di una brutta donna anziana, che indossa vestiti logori e vola su una scopa.
La Befana sarebbe allo stesso tempo gentile e cattiva: ricompensa con caramelle e dolciumi i bambini che durante l'anno sono stati bravi; con carbone i disobbedienti.
Per accogliere l'Epifania molti di noi amano sbizzarrirsi creando dolci ad hoc, come il carbone dolce, biscotti, la pinza, gli anicini, e pastiere. Ogni regione d'Italia ha le proprio tradizioni, e in questa sezione troverete numerose ricette come ispirazione.
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farina 00
zucchero
limone
sale
tuorlo
burro
cioccolato fondente
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farina 00
zucchero
cacao
cioccolato fondente
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sale
latte
burro
uovo
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zucchero
mandorle
nocciola
noce
pistacchi
acqua
limone
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albumi
zucchero
zucchero a velo
vodka
colorante alimentare
acqua
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albumi
sale
zucchero
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zucchero
burro
uovo
farina 00
lievito
cioccolato bianco
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zucchero
albumi
limone
colorante alimentare
acqua
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cioccolato fondente
burro
zucchero
zucchero a velo
uovo
cacao
farina 00
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