Antipasti di pesce



Insalata di gamberi e avocado

L' insalata di gamberi e avocado è un contorno raffinato e stuzzicante, ideale da preparare nelle grandi occasioni per deliziare i propri ospiti. Questa sfiziosa ricetta al profumo di mare, non solo è semplicissima e veloce da preparare in casa, ma vanta delle ottime proprietà nutrizionali. L' avocado è un frutto ricco di grassi mono-insaturi benefici per l'organismo, nonché innumerevoli vitamine e sali minerali, tra cui calcio e potassio. Insomma, ...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Polpo con patate

Il polpo con patate è u n grande classico della cucina mediterranea, leggero, genuino e presente in tutti i ristoranti di pesce. Un piatto versatile, ottimo sia in inverno, da preparare in occasioni speciali, come il cenone della Vigilia , sia in estate, da gustare in riva al mare. L'accompagnamento con le patate lo rende nella maggior parte dei casi un piatto completo a tutti gli effetti: alcune ricette prevedono inoltre l'aggiunta di qualche crostaceo e olive nere, ma è p...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 12
Pesce finto

Il pesce finto di tonno e patate è un'idea velocissima e facilissima da servire come antipasto o secondo piatto durante un pranzo in famiglia o come antipasto di Natale. Si prepara davvero in pochissimo tempo e potete dare libero sfogo alla creatività nel scegliere con che cosa guarnirlo: noi abbiamo usato maionese, carote, uova sode e olive verdi. Il nostro pesce finto è completamente senza glutine, adatto quindi ai celiaci o a chi soffre di intolleranze. Inoltre non pr...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Acciughe fritte

Le acciughe fritte sono una ricetta sfiziosa, da preparare soprattutto nei mesi estivi, tra giugno, luglio ed agosto, quando si trovano fresche, di stagione. L'acciuga, o alice , è una tipologia di pesce azzurro particolarmente ricca di grassi Omega 3 e 6, benefici per l'organismo ed efficaci per una sana abbronzatura, in quanto favoriscono l'idratazione e l'elasticità della pelle. Pronte in pochi minuti, sono un piatto gustoso ed invitante, perfetto per serate esti...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Polpette di baccalà

Le polpette di baccalà , accompagnate con una fresca insalata di carote, sono un prelibato secondo piatto a cui è impossibile resistere. Tenere, sfiziose e avvolte da una croccante panatura: queste polpettine si gustano con piacere anche durante un aperitivo o un buffet con gli amici. La ricetta è semplicissima da preparare in casa e riesce a farsi apprezzare anche dai più piccoli, grazie al suo aspetto gradevole e stuzzicante. Per rendere il tutto ancor più ri...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Come pulire le cozze

Le cozze sono molluschi che si nutrono di plancton filtrando l'acqua del mare e vivono a stretto contatto con i fondali duri o ancor più frequentemente con le rocce marine. Si tratta di frutti di mare prelibati, molto comuni sulle nostre tavole, ingrediente principale di numerose ricette, dai primi piatti come pasta o risotti , a deliziose zuppe di pesce. Le cozze sono molluschi di rapida cottura che però necessitano un'attenzione particolare, sia nella scelta al momento de...

Polpo con melone

Il polpo con melone è un piatto fresco e raffinato, ottimo da portare in tavola durante un pranzo estivo in compagnia di parenti e amici. Il suo sapore delicato e le note dolci del melone riusciranno a stuzzicare anche i palati più esigenti! Per rendere il piatto ancor più sfizioso e ricco di colore, abbiamo aggiunto del sedano, gamberetti e una saporita emulsone al curry , perfetta per condire il pesce e conferire all'insieme un sapore leggermente piccante. Il polpo al ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Cozze alla marinara

Le cozze alla marinara sono un antipasto di mare prelibato e genuino, ideale da servire in estate durante una cena in compagnia di ospiti speciali, insieme a dei crostini di pane casereccio tostato. La bontà di questo piatto è merito della sua incredibile semplicità: per prepararlo occorrono pochi ingredienti di ottima qualità, come il prezzemolo fresco e l'aglio. Accompagniamo il tutto con del limone tagliato a spicchi, perfetto per esaltare il sapore delle cozze...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Sardine ripiene

Le sardine ripiene sono un modo una pietanza sfiziosa e saporita. Il pesce è un elemento fondamentale nella cucina italiana e le sardine non possono mancare sulle nostre tavole. Si tratta di un tipo di pesce mediterraneo dal gusto deciso e le ottime proprietà salutari. Questa ricetta le rende ancora più buone, perché sono fritte e croccanti, con un ripieno a base di uova , pangrattato, prezzemolo e mentuccia. Semplicissime da preparare, posso essere servite durante un...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Frittelle di baccalà

Le frittelle di baccalà sono un antipasto sfizioso a cui è difficile, se non impossibile resistere! Grazie alla croccante pastella e al sapore delicato del pesce, queste deliziose frittelline riescono a conquistare prima la vista e poi il palato. Si preparano in pochi minuti e di gustano come un finger food, addentandole in un sol boccone! Inutile dire che sono buonissime se assaporate ancora calde, appena scolate dall'olio, e per questo consigliamo di friggerle poco prima di s...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8