Primi piatti freddi

La pasta fredda , anche chiamata insalata di pasta , è un piatto tipicamente estivo, che non manca mai sulla nostra tavola, magari accanto ad un'ottima insalata di riso , nelle giornate più calde. Oltre alle versioni più classiche, come quella con pomodoro e mozzarella, esistono tante varianti sfiziose ed altrettanto semplici e veloci. Il nostro chef Luca Gatti ci mostra come preparare la pasta fredda con seppie e cipolle , un'insalata di pasta ricca di gusto, colore...

Una insalata di pasta fredda estiva la cui particolarità è l'uso di formati di pasta similari, con stesso tempo di cottura e possibilmente della stessa marca. Quante volte si avanzano pacchetti di pasta, non è però la cucina del riciclo!...

Una semplicissima e mediterranea insalata di pasta fredda con mozzarella, tonno e pomodorini datterini. Un piatto estivo che piace sempre. Le insalate di pasta o riso possono essere molto originali, semplici o classiche....

Le orecchiette alla crudaiola e pomodorini Pachino sono un piatto dal sapore estivo, ma semplice e leggero da gustare sempre. Vediamo come si prepara....