Abissine in insalata con mozzarella, tonno e datterini

Una semplicissima e mediterranea insalata di pasta fredda con mozzarella, tonno e pomodorini datterini.

Un piatto estivo che piace sempre.
Le insalate di pasta o riso possono essere molto originali, semplici o classiche.

Categoria: Primi

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Su un totale di voti: 2
  Photo credits: Carola Leardi
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Ingredienti

pasta 500 g di pasta formato abissine
pomodorino 200 g di pomodorini datterini
mozzarella 1 mozzarella fiordilatte
tonno in scatola 120 g di tonno sott'olio
sale e pepe q.b. sale e pepe
olio q.b. olio extravergine d'oliva
olive taggiasche 1 cucchiaio di olive taggiasche
prezzemolo q.b. prezzemolo tritato
basilico 6 foglie di basilico spezzettate

Preparazione

Lessare la pasta e scolarla molto al dente.
Raffreddarla molto bene sotto l'acqua corrente fredda e porla in una ciotola.
Aggiungere la mozzarella a tocchetti, il tonno scolato, le olive e i pomodorini tagliati a rondelle, macinare il pepe e versare l'olio a filo. Spolverare di prezzemolo e di basilico spezzettato.
Riporre in frigorifero.

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