Un risotto la radicchio molto gustoso, stagionale e particolare....
riso
olio
radicchio
speck
scalogno
brodo vegetale
vino rosso
prezzemolo
parmigiano
Le abissine cacio e uova sono un piatto semplicissimo della cucina campana... 'cacio e ova', povero, ma ricco di gusto e davvero tradiziobale....
pasta
uovo
prezzemolo
parmigiano
burro
pepe
sale
Una diversa, elegante e sfiziosa pasta al salmone affumicato....
penne
cipolla
salmone affumicato
burro
brandy
erba cipollina
panna
zafferano
sale
pepe
Un primo piatto molto gustoso... senza lo speck diventa completamente vegetariano!...
cipolla
zucchina
peperone
prezzemolo
aglio
speck
pomodorino
passata di pomodoro
sale
pepe
olio
vino bianco
Un primo piatto della tradizione campana... gustoso e davvero molto semplice!...
spaghetti
aglio
prezzemolo
peperoncino
olio
pomodorino
sale
Un piatto autunnale, reso particolare dall'uso della birra... non deluderà!...
tagliatelle
birra
olio
aglio
panna
funghi
funghi
pancetta
sale
pepe
Un primo piatto molto semplice ed elegante... adatto in ogni stagione!...
basilico
noce
pinoli
parmigiano
aglio
sale
pepe
olio
gamberi
sale
farfalle
Una gustosa versione della carbonara che può diventare solo vegetariana, ma per gli amanti della classica carbonara solo un tocco in più!...
penne
radicchio
scalogno
pancetta affumicata
tuorlo
latte
pecorino
sale
pepe
olio
vino bianco
Gli spaghetti aggrappati sono un primo piatto semplice... particolare e della tradizione italiana allo stesso tempo....
spaghetti
rosmarino
basilico
olio
pangrattato
pomodorino
aglio
aceto
zucchero
sale
pepe
formaggio Grana
Un Risotto al radicchio importante... adatto alla stagione fredda, molto saporito!...
riso
salsiccia
cipolla bianca
radicchio
vino bianco
brodo vegetale
sale
pepe
pecorino
olio
burro
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