Un primo piatto molto semplice ed elegante... adatto in ogni stagione!...
basilico
noce
pinoli
parmigiano
aglio
sale
pepe
olio
gamberi
sale
farfalle
Una gustosa versione della carbonara che può diventare solo vegetariana, ma per gli amanti della classica carbonara solo un tocco in più!...
penne
radicchio
scalogno
pancetta affumicata
tuorlo
latte
pecorino
sale
pepe
olio
vino bianco
Gli spaghetti aggrappati sono un primo piatto semplice... particolare e della tradizione italiana allo stesso tempo....
spaghetti
rosmarino
basilico
olio
pangrattato
pomodorino
aglio
aceto
zucchero
sale
pepe
formaggio Grana
Un Risotto al radicchio importante... adatto alla stagione fredda, molto saporito!...
riso
salsiccia
cipolla bianca
radicchio
vino bianco
brodo vegetale
sale
pepe
pecorino
olio
burro
Un pesto molto singolare, tutto in verde. Ricorda l'estate e accompagna piatti buonissimi: pasta, carne, pesce e crostini....
trofie
aglio
mandorle
parmigiano
basilico
prezzemolo
erba cipollina
maggiorana
olio
sale
pepe
Un primo piatto molto particolare, con un condimento semplice e gustoso che soddisferà anche i vegetariani....
pasta
olio
sale
pepe
broccolo
alice
parmigiano
mandorle
Un primo piatto semplice, autunnale e molto gustoso!...
pasta
olio
aglio
peperoncino
speck
funghi
broccolo
sale
pecorino
Piatto aggiusta-cena, anti-crisi e risolve anche il frigo- vuoto o quasi. In ogni caso saporito e semplicissimo!...
pasta
scalogno
prezzemolo
olio
pomodorino
datteri
patata
provolone
pecorino
sale
pepe
Un delizioso primo piatto a base di salmone affumicato e verdure... simile alla carbonara , ma molto diversa!...
fusilli
salmone affumicato
tuorlo
vino bianco
olio
zucchina
scalogno
sale
pepe
Ricetta che propongo spesso qui in Brasile dove lavoro. Rispecchia i sapori locali ed un interessante piatto unico fusion tra Italia e Brasile....
Papaya
pasta
olio
burro
Papaya
farina
menta
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