Lasagne al ragù di tacchino con mozzarella

Name: Lasagne al ragù di tacchino con mozzarella
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. lasagne fresche o confezionate; 100 g di trito per soffritto tritato (cipolla/carota/ sedano); q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe; 200 g di passata fine di pomodoro; 250 g di macinato di tacchino; 1 mozzarella fiordi latte da 200 g; 40 ml di besciamella (anche confezionata); 2-3 foglie di basilico; q.b. parmigiano grattugiato; burro; 1/2 bicchiere di vino bianco

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Lasagne al ragù di tacchino con mozzarella

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le lasagne al ragù di tacchino con mozzarella sono una rivisitazione delle classiche lasagne ma con un ragù più leggero e molto mediterraneo di tacchino.

Categoria: Lasagne

Ingredienti

q.b. lasagne fresche o confezionate

100 g di trito per soffritto tritato (cipolla/carota/ sedano)

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe

200 g di passata fine di pomodoro

250 g di macinato di tacchino

1 mozzarella fiordi latte da 200 g

40 ml di besciamella (anche confezionata)

2-3 foglie di basilico

q.b. parmigiano grattugiato

burro

1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

In un tegame soffriggere in due cucchiai d'olio il misto per soffritto, unire il macinato di tacchino e poi sfumare con il vino.
Fare evaporare e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Versare poi la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico spezzettata, regolare di sale, macinare il pepe e continuare la cottura per 10 minuti.
Ungere una teglia e versare un cucchiaio di sugo e uno di besciamella, quindi alternare lasagne, ragù, besciamella, mozzarella a dadini e parmigiano grattugiato.
Terminare con ragù, besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 200° per 25 minuti.
Servire spolverando di parmigiano grattugiato.

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