Ricette di secondi piatti: semplici e leggeri



Pesto di basilico e menta

Il pesto di basilico e menta è un condimento molto estivo, sicuramente fresco e ottimo come condimento della pasta o dei crostini. Prepariamolo insieme!...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

spaghetti

spaghetti

basilico

basilico

menta

menta

pinoli

pinoli

pecorino

pecorino

parmigiano

parmigiano

olio

olio

pepe

pepe

sale

sale

Insalata di pollo e verdure

Una semplice e leggerissima insalata di pollo estiva e senza maionese!...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

cosce di pollo

cosce di pollo

peperone

peperone

olive nere

olive nere

olio

olio

carota

carota

fagiolini

fagiolini

patata

patata

limone

limone

aceto di mele

aceto di mele

sale

sale

pepe

pepe

Polpettine al vino bianco

Le polpettine al vino bianco sono un secondo piatto davvero gustoso, semplice, molto leggero e non fritto....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

sale

sale

noce moscata

noce moscata

aglio

aglio

vino bianco

vino bianco

prezzemolo

prezzemolo

acqua

acqua

Zucchine ripiene di Laura

Delle zucchine ripiene di carne. Un secondo piatto da utilizzare anche freddo, ideale anche per la stagione estiva....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

zucchina

zucchina

Mortadella

Mortadella

zucchina

zucchina

uovo

uovo

formaggio Grana

formaggio Grana

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

erba cipollina

erba cipollina

noce moscata

noce moscata

Vitello tonnato a modo mio

Una ricetta veloce per preparare un vitello tonnato con il carpaccio di carne....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

tonno in scatola

tonno in scatola

scalogno

scalogno

acciughe

acciughe

capperi

capperi

maionese

maionese

olio

olio

sale

sale

Insalata di polpo con sedano e olive taggiasche

Un piatto da gustare freddo: una gustosa insalata di polpo, antipasto o secondo piatto!...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

polpo

polpo

sedano

sedano

olive taggiasche

olive taggiasche

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

limone

limone

prezzemolo

prezzemolo

Caprese di mozzarella di Carola

La classica caprese rivisitata, molto gustosa... innovativa!...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pomodoro

pomodoro

mozzarella

mozzarella

capperi

capperi

olive taggiasche

olive taggiasche

origano

origano

sale

sale

pepe

pepe

Insalata di champignon e pancetta croccante

Non solo un'insalata ma un secondo piatto molto gustoso... completo!...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

funghi

funghi

pancetta affumicata

pancetta affumicata

gin

gin

pepe

pepe

aceto balsamico

aceto balsamico

olio

olio

sale

sale

Ragù di petto d'anatra

Un condimento molto saporito, per fettuccine, tagliatelle, pappardelle. Ottimo se l'anatra è selvatica....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

passata di pomodoro

passata di pomodoro

vino bianco

vino bianco

sedano

sedano

aglio

aglio

brandy

brandy

alloro

alloro

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Germano dorato al forno

Il germano è un'anatra selvatica, la sua carne è molto pregiata. Ecco un ottimo arrosto per un pranzo speciale!...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

aglio

aglio

alloro

alloro

salvia

salvia

rosmarino

rosmarino

maggiorana

maggiorana

olio

olio

vino bianco

vino bianco

sale

sale

pepe

pepe