Laura Rossi

Laura Rossi Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo, ma anche tante altre idee per celiaci.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Tiramisù al pandoro: una variante natalizia di un grande classico

Il tiramisù al pandoro nasce dall’idea di reinterpretare un grande classico della pasticceria in chiave natalizia. Un'idea perfetta sia da port...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Albero di Natale di pasta sfoglia

L' albero di Natale di pasta sfoglia è un modo scenografico e originale di presentare un antipasto semplice e veloce da preparare durante le festivit...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Crema pasticcera senza glutine

La crema pasticcera senza glutine è una variante di questa preparazione base della pasticceria, versatile e molto apprezzata. Il procedimento è pr...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è un secondo piatto gustoso: l'ideale da preparare per il pranzo della domenica o una bella cena in famiglia. L'impasto &...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Torta tronchetto

La torta tronchetto è l'idea perfetta per portare sulla tavola delle feste un dolce goloso, originale e scenografico ma di facile preparazione. Un...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Castagnelle

Le castagnelle sono dei biscottini tipici pugliesi, in particolare della città di Bari, preparati tradizionalmente durante le festività natalizie ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Tiramisù, la ricetta originale

Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana: è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscot...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Patate duchessa

Le patate duchessa , dette anche "pommes duchesse", sono un piatto tipico della cucina francese: si tratta di un contorno elegante ma semplicissimo da...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Preparato per biscotti in barattolo: idea regalo fatta in casa

Il preparato per biscotti in barattolo è un ’idea regalo fatta in casa , golosa ed economica, perfetta per i pensierini di Natale home made , ma ad...

Tempo: 5 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Linzeraugen, i biscotti di natale austriaci

Gli occhi della città di Linz , ovvero i Linzeraugen , sono golosi biscotti preparati durante i giorni delle feste natalizie in Austria, anche se sono or...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9