Laura Rossi

Laura Rossi Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo, ma anche tante altre idee per celiaci.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Tartufi di castagne

I tartufi di castagne sono degli sfiziosi dolcetti autunnali , perfetti da servire a fine pasto con il caffè o da gustare dopocena con un bicchiere di vi...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Biscotti vegani: frollini senza uova e latticini

I biscotti vegani sono dei piccoli dolcetti senza burro e senza uova , perfetti per chi segue un’alimentazione 100% vegetale o semplicemente vuole uno sna...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Rotolo tiramisù: un'alternativa veloce al dolce al cucchiaio

Il rotolo tiramisù è un'alternativa veloce e scenografica al classico dolce al cucchiaio. A differenza ad esempio del rotolo al caffé o...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Risotto zucca e funghi Bimby, cremoso e profumato

Il risotto zucca e funghi Bimby è un primo piatto autunnale ideale per un pranzo o una cena rustica. Cremoso, profumato e ricco di gusto, è perfet...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Biscotti al burro - ricetta facile, friabili e profumati

I biscotti al burro sono dei semplici dolcetti di pasta frolla, facili e veloci da preparare, che si adattano a qualsiasi evenienza, accompagnati da una buona t...

Tempo: 55 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Torta al cioccolato: ricetta morbida e facile

La torta al cioccolato morbida e umida è perfetta per ogni occasione: servita con una spolverata di zucchero a velo, ripiena di una crema al cioccolato b...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Risotto funghi e salsiccia Bimby: primo piatto cremoso e saporito

Il risotto ai funghi e salsiccia Bimby è uno dei grandi classici della cucina italiana, un piatto ricco, profumato e senza glutine. La dolcezza dei fungh...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta di polenta: un dolce senza glutine con farina di mais

La torta di polenta , realizzata con farina di mais , è un dolce rustico e avvolgente, legato alla tradizione contadina del Nord e del Centro Italia. Nat...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Zucca in friggitrice ad aria: ricetta facile per un contorno croccante e leggero

La zucca in friggitrice ad aria è una ricetta semplice e genuina che permette di gustare al meglio uno degli ortaggi più amati della stagione autu...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Pancakes al cacao

I pancakes al cacao sono una variante delle tipiche frittelle dolci preparate per la prima colazione o per il brunch negli Stati Uniti. Originari dell'Ameri...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10