Laura Rossi

Laura Rossi Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo, ma anche tante altre idee per celiaci.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Pan di fragole: facile e veloce, metti tutto nel frullatore

Il pan di fragola è una torta soffice e profumata preparata con le fragole . In questo caso però non vengono utilizzate per guarnire o farcire la ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Focaccine ripiene in padella

Le focaccine ripiene in padella sono una ricetta veloce e semplice da realizzare. L'impasto è preparato con il lievito istantaneo per torte salate , ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta della nonna senza cottura: il dolce con crema pasticcera e pinoli

La torta della nonna senza cottura è un dolce fresco e goloso con una farcitura irresistibile a base di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Si t...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Crema al caffè all'acqua, solo 3 ingredienti e freschissima

La crema al caffè all'acqua è un dolce al cucchiaio goloso, pronto in pochi minuti con solo tre ingredienti! Una magia da preparare per stupir...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Panna cotta al pistacchio: cremosa e senza glutine

La panna cotta al pistacchio è una delle molte versioni di questo dolce al cucchiaio classico della pasticceria italiana. Non si sa esattamente quale sia...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Plumcake con cuore: la ricetta del dolce elegante e romantico

Il plumcake con cuore è un dolce soffice e scenografico, l'ideale per dare il buongiorno in modo davvero romantico! La ricetta è molto semplic...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16
Torta arrotolata al caffè

La torta arrotolata al caffè è una vera delizia. Un dessert scenografico e goloso, facilissimo da preparare! Soffice pasta al biscotto al cacao co...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Torta arrotolata al limone

La torta arrotolata al limone è un dessert dal sapore fresco e agrumato, e dall'aspetto originale. Semplice da preparare, è adatta anche alle ...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Muffin mimosa: i dolcetti ripieni di crema pasticcera

I muffin mimosa sono dei dolcetti soffici e scenografici, la versione monoporzione della classica torta mimosa , da preparare in occasione della Festa della Don...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Polpette di verdure con cuore filante: sfiziose e saporite

Le polpette di verdure sono una pietanza vegetariana versatile e facile da preparare. Sono realizzate con un impasto di patate lesse a cui aggiungere le verdure...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10