Laura Rossi

Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Mojito cheesecake

Dal sapore leggermente esotico, la Mojito cheesecake è un dolce fresco e cremoso che si ispira per gli ingredienti all'omonimo cocktail. Su una base ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

biscotti Digestive

biscotti Digestive

burro

burro

ricotta

ricotta

panna

panna

zucchero

zucchero

menta

menta

lime

lime

rum bianco

rum bianco

gelatina in fogli

gelatina in fogli

Sbriciolata di mele e amaretti

La torta sbriciolata di mele e amaretti è un dolce rustico caratterizzato da una consistenza croccante, simile al crumble. L'impasto è prepara...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

mela

mela

limone

limone

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

burro

burro

uovo

uovo

amaretti

amaretti

lievito

lievito

cannella

cannella

Gelato alla stracciatella

Finalmente è arrivato il caldo e perciò occorre rinfrescarsi spesso , specialmente nutrendosi con alimenti che portano refrigerio al nostro organi...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3

Cosa ti serve:

panna

panna

latte condensato

latte condensato

gocce di cioccolato

gocce di cioccolato

Frozen yogurt pesche e albicocche

Un dolce buono, fresco e semplice da realizzare: il frozen yogurt pesche e albicocche . Perfetto come fine pasto o a merenda, questo dolce estivo senza cottura ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

pesche

pesche

albicocca

albicocca

yogurt

yogurt

panna

panna

zucchero

zucchero

lamponi

lamponi

Pancake di zucchine

Un'originale versione dei pancake , rivisitati in chiave salata: i pancake di zucchine . Queste frittelle a base di zucchine , farina e uovo, arricchite da ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

zucchina

zucchina

sale

sale

uovo

uovo

farina 00

farina 00

olio

olio

prosciutto crudo

prosciutto crudo

olive

olive

pomodorino

pomodorino

Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella

La pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella è un primo piatto fresco e facile da preparare, perfetto durante l'estate quando si desiderano pia...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

pomodorino

pomodorino

pesto

pesto

mozzarella

mozzarella

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale

sale

origano

origano

Fiori di zucca farciti

I fiori di zucca possono essere preparati in tanti e gustosissimi modi: fritti , al forno , ripieni o al naturale. Noi ve li presentiamo fritti in una pastella ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

fiori di zucca

fiori di zucca

farina 00

farina 00

birra

birra

olio

olio

sale

sale

prosciutto cotto

prosciutto cotto

mozzarella

mozzarella

olio

olio

Torta gelato meringata

La torta gelato meringata è un dolce senza cottura , fresco e goloso. Si tratta di un dessert classico, dal sapore delizioso, composto da strati cremosi ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

meringa

meringa

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

rum

rum

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

cacao

cacao

rum

rum

Tiramisù Oreo

Il tiramisù Oreo è un dessert cremoso, che si ispira al classico e amatissimo dolce al cucchiaio, ma che, in questa versione, non prevede l'ut...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

mascarpone

mascarpone

zucchero a velo

zucchero a velo

panna

panna

oreo

oreo

latte

latte

Nutella

Nutella

Crostatine con crema al caffè senza cottura

Se siete alla ricerca di un dolce di semplice preparazione e che non richieda l'uso del forno le crostatine con crema al caffè senza cottura fanno al...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

cacao

cacao

panna

panna

mascarpone

mascarpone

zucchero a velo

zucchero a velo

caffè

caffè

chicchi di caffè

chicchi di caffè