Laura Rossi

Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Tartufi di castagne

I tartufi di castagne sono degli sfiziosi dolcetti autunnali , perfetti da servire a fine pasto con il caffè o da gustare dopocena con un bicchiere di vi...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

castagne

castagne

cioccolato fondente

cioccolato fondente

latte

latte

miele

miele

nocciola

nocciola

Cheesecake cotta al cioccolato bianco e cocco

La cheesecake cotta al cioccolato bianco e cocco è un dessert goloso con cui stupire i propri ospiti: si tratta infatti di una versione cotta al forno, p...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

burro

burro

philadelphia

philadelphia

ricotta

ricotta

cioccolato bianco

cioccolato bianco

farina

farina

uovo

uovo

Biscotti Nascondini

I biscotti Nascondini fatti in casa sono dei frollini deliziosi e semplici da assaporare per una colazione sana e nutriente. Il loro nome deriva dal fatto che l...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

fecola di patate

fecola di patate

zucchero

zucchero

uovo

uovo

burro

burro

latte

latte

cacao

cacao

cioccolato fondente

cioccolato fondente

Crostata con panna cotta ai mirtilli

La crostata con panna cotta ai mirtilli è un dessert originale e scenografico con cui stupire i propri ospiti. Una base croccante e genuina di pasta frol...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

limone

limone

burro

burro

mirtilli

mirtilli

zucchero

zucchero

limone

limone

panna

panna

gelatina in fogli

gelatina in fogli

Penne al sugo di tonno e pomodorini

Le penne al sugo di tonno e pomodorini sono un primo piatto molto saporito di Carola , pronto in pochi minuti, giusto il tempo di far cuocere la pasta! Semplice...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

penne

penne

pomodorino

pomodorino

tonno in scatola

tonno in scatola

olive taggiasche

olive taggiasche

alice

alice

scalogno

scalogno

olio

olio

peperoncino

peperoncino

sale

sale

Bounty al cocco

Se siete alla ricerca di un dolce di una bontà unica, vi proponiamo la ricetta dei Bounty : la barretta di cioccolato ripiena al cocco più famosa ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

burro

burro

panna

panna

zucchero

zucchero

cocco

cocco

cioccolato al latte

cioccolato al latte

Ciambella alle noci

La ciambella alle noci è una torta per gli amanti della frutta secca: leggera, rustica e ricca di antiossidanti, perfetta per fare uno spuntino a met&agr...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

tuorlo

tuorlo

zucchero

zucchero

olio

olio

farina

farina

lievito

lievito

zucchero a velo

zucchero a velo

Salame al cioccolato con Pan di Stelle

Il salame al cioccolato con i Pan di stelle è una variante di questo goloso dolce senza cottura, tanto amato soprattutto dai più piccoli. Al posto...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

Pan di stelle

Pan di stelle

burro

burro

Nutella

Nutella

zucchero a velo

zucchero a velo

Polpette di pane e formaggio

Le polpette di pane e formaggio sono un piatto gustoso e semplice, ideali da servire durante un aperitivo o come secondo piatto. Una ricetta vegetariana che evi...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

uovo

uovo

pane

pane

pangrattato

pangrattato

parmigiano

parmigiano

latte

latte

sale e pepe

sale e pepe

fontina

fontina

olio

olio

Torta pere e cioccolato

La torta pere e cioccolato è un dolce che grazie al connubio tra l'amaro del cacao e il dolce delle pere, lascerà deliziati anche i palati pi&...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

cacao

cacao

uovo

uovo

zucchero

zucchero

burro

burro

latte

latte

pere

pere

lievito

lievito

estratto di vaniglia

estratto di vaniglia

sale

sale

limone

limone