Laura Rossi

Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Torta alla panna

Morbida e leggera, la torta alla panna è un dolce semplice e veloce da realizzare: buonissimo da gustare a colazione o merenda con una spolverata di zucc...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

uovo

uovo

zucchero

zucchero

panna

panna

farina 00

farina 00

lievito

lievito

limone

limone

Biscotti cuor di mela

I biscotti cuor di mela sono dei frollini genuini ed invitanti con un ripieno di marmellata e pezzetti di mela aromatizzata alla cannella . L'ideale da gust...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

limone

limone

burro

burro

mela

mela

marmellata

marmellata

cannella

cannella

Biscotti al cioccolato morbidi

I biscotti al cioccolato morbidi sono perfetti per la colazione , inzuppati nel latte o caffè , o come dolcetto sfizioso da preparare per un the pomeridi...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

estratto di vaniglia

estratto di vaniglia

cacao

cacao

lievito

lievito

sale

sale

cioccolato fondente

cioccolato fondente

zucchero a velo

zucchero a velo

Sbriciolata salata con spinaci, ricotta e speck

La sbriciolata salata con spinaci , ricotta e speck è un'idea gustosa e semplice, da proporre come alternativa alle più classiche torte salate...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

lievito

lievito

burro

burro

spinaci

spinaci

ricotta

ricotta

speck

speck

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Biscotti al latte

I biscotti al latte sono dei dolcetti ideali da inzuppare nel latte a colazione o nel caffè post pranzo. Prepararli è semplicissimo e velocissimo,...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero a velo

zucchero a velo

fecola di patate

fecola di patate

vanillina

vanillina

bicarbonato di sodio

bicarbonato di sodio

uovo

uovo

latte

latte

burro

burro

Tiramisù al cocco

Il tiramisù al cocco è un dolce al cucchiaio goloso e davvero semplicissimo da realizzare. Si tratta di una variante della versione classica reali...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

mascarpone

mascarpone

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

cocco

cocco

savoiardi

savoiardi

latte

latte

Salame al cioccolato con Pan di Stelle

Il salame al cioccolato con i Pan di stelle è una variante di questo goloso dolce senza cottura, tanto amato soprattutto dai più piccoli. Al posto...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

biscotti

biscotti

Pan di stelle

Pan di stelle

burro

burro

Nutella

Nutella

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta all'arancia e yogurt

La torta all'arancia e yogurt è un dolce genuino e profumato, davvero semplice da preparare. L'impasto è realizzato con l'aggiunta di ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

yogurt

yogurt

arancia

arancia

arancia

arancia

lievito

lievito

sale

sale

Biscotti integrali

I biscotti integrali sono dei frollini genuini e semplici: pronti in pochi passaggi, conquistano con la loro bontà grandi e piccini. Abbiamo utilizzando ...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

farina

farina

burro

burro

zucchero

zucchero

uovo

uovo

limone

limone

Cheesecake arancia e cioccolato

Se non avete ancora provato una cheesecake , questo è il momento giusto: la cheesecake arancia e cioccolato è un dolce senza cottura dal sapore de...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

cioccolato

cioccolato

burro

burro

marmellata

marmellata

Formaggio spalmabile

Formaggio spalmabile

panna

panna

arancia

arancia

zucchero

zucchero

arancia

arancia

gelatina in fogli

gelatina in fogli

cioccolato al latte

cioccolato al latte

arancia

arancia