Laura Rossi

Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo, ma anche tante altre idee per celiaci.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Biscotti morbidi pere e cioccolato

I biscotti morbidi pere e cioccolato sono dei dolcetti preparati con uno degli abbinamenti più apprezzati di sempre: un impasto al cacao e cioccolato fon...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

burro

burro

uovo

uovo

cioccolato fondente

cioccolato fondente

zucchero

zucchero

cacao

cacao

farina 00

farina 00

lievito

lievito

pere

pere

Parmigiana di zucca

La parmigiana di zucca è un secondo piatto gustoso con cui coccolarsi nelle stagioni più fredde: una ricetta originale per cucinare quest'orta...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

zucca

zucca

mozzarella

mozzarella

parmigiano

parmigiano

olio

olio

rosmarino

rosmarino

sale

sale

Torta marmorizzata

La torta marmorizzata è un dolce bigusto ideale per iniziare con allegria la giornata se presentata a colazione , ma risulta perfetta anche per golose me...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

uovo

uovo

zucchero

zucchero

olio

olio

latte

latte

cacao

cacao

lievito

lievito

Crostata senza glutine alla marmellata

La crostata senza glutine alla marmellata è un delizioso dolce casereccio, adatto a tutte le persone celiache o intolleranti: la pasta frolla in questo c...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina

farina

fecola di patate

fecola di patate

zucchero

zucchero

uovo

uovo

burro

burro

lievito

lievito

limone

limone

marmellata

marmellata

Torta di carote e yogurt

La torta di carote e yogurt rientra a pieno titolo nella lista dei dolci casalinghi la cui morbidezza conquista il palato di tutti. La sua genuinità non ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

carota

carota

uovo

uovo

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

fecola di patate

fecola di patate

farina di mandorle

farina di mandorle

lievito

lievito

yogurt

yogurt

burro

burro

Torta all'ananas

La torta all'ananas è un dolce ricco di gusto e freschezza, una ricetta semplice e veloce . L'ananas è un frutto che contiene sostanze mol...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

lievito

lievito

zucchero

zucchero

yogurt

yogurt

olio

olio

latte

latte

uovo

uovo

ananas

ananas

Torta Nua

La torta Nua è un dolce soffice e goloso, le cui origini sono piuttosto recenti, sembra infatti sia stata inventata e si sia diffusa rapidamente grazie a...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

latte

latte

tuorlo

tuorlo

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

baccello di vaniglia

baccello di vaniglia

uovo

uovo

zucchero

zucchero

burro

burro

latte

latte

farina 00

farina 00

lievito

lievito

limone

limone

Biscotti al burro

I biscotti al burro sono dei semplici dolcetti di pasta frolla, facili e veloci da preparare, che si adattano a qualsiasi evenienza, accompagnati da una buona t...

Tempo: 55 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

burro

burro

zucchero

zucchero

uovo

uovo

lievito

lievito

sale

sale

Torta pere e cioccolato

La torta pere e cioccolato è un dolce che unisce l'amaro del cacao e del cioccolato fondente con la dolcezza delle pere ... lascerà deliziati ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

cacao

cacao

cioccolato fondente

cioccolato fondente

uovo

uovo

zucchero

zucchero

olio

olio

pere

pere

lievito

lievito

sale

sale

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una preparazione molto usata in pasticceria: è ottima da gustare da sola, per preparare dolci al cucchiaio, o farcire torte ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

latte

latte

baccello di vaniglia

baccello di vaniglia

tuorlo

tuorlo

zucchero

zucchero

amido di mais

amido di mais