Laura Rossi

Laura Rossi Laura, classe 1987, bergamasca di nascita e alessandrina di adozione, ha scoperto l'amore per la cucina sul set di Ricetta.it.

Amante dei viaggi, dello sport, della lettura, della Germania e degli U.S.A, vive pensando a quale sarà il prossimo luogo da visitare, perché "viaggiare e scoprire" è la sua filosofia di vita.

Laura ha una particolarità: è celiaca da molti anni, ma la malattia non è vista come un limite, bensì come un'opportunità per scoprire nuovi sapori e nuove tecniche in cucina.
Il glutine infatti non l'ha fermata: su Ricetta.it vedrete molte ricette che ne richiedono l'utilizzo, ma anche tante altre idee per celiaci.
Il risultato? Lei cucina e lo staff mangia!

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Antipasti al salmone affumicato

Ecco tre idee per antipasti al salmone affumicato davvero veloci da preparare! Durante le festività natalizie o pranzi e cene speciali, il salmone &egrav...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 21
Biscotti pupazzo di neve

I biscotti pupazzo di neve sono dei frollini natalizi perfetti da preparare in attesa delle feste o da regalare come dolce pensiero. Un doppio strato di fragran...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Rotolo salato con salmone e robiola

Il rotolo salato con salmone e robiola è un piatto sfizioso e leggero da portare in tavola per un pranzo o una cena in famiglia o da servire a fettine co...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Rotolo paradiso: un dolce goloso dal sapore delicato

Il rotolo paradiso è un dolce fresco e facile da preparare, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma non troppo impegnativo. Un dessert semp...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10
Polpettone di zucca

Autunno per molti vuol dire zucca ! Regina indiscussa di questa stagione, quest'ortaggio può essere utilizzato per numerose ricette sia dolci che sal...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Cioccolata calda con il Bimby: vellutata, cremosa e senza grumi

Preparare una cioccolata calda con il Bimby è il modo più semplice e veloce per ottenere una bevanda densa, cremosa e irresistibilmente golosa, pr...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Kokosbusserl

Nonostante il cocco sia un ingrediente esotico, viene utilizzato nella preparazione dei Kokosbusserl , letteralmente "baci al cocco", piccoli dolcetti...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Rotolo Raffaello, il dolce cremoso al sapore di cocco

Il rotolo Raffaello è un dessert scenografico e goloso che si ispira al sapore delle omonime praline della Ferrero. La farcitura preparata con cioccolato...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Pisto napoletano: cos'è, a cosa serve e come si prepara

Il pisto è una miscela di spezie utilizzata tradizionalmente nella cucina napoletana, in particolare per preparare dolci natalizi come roccocò , m...

Albumi montati a neve Bimby: ricetta facile e infallibile

Montare albumi a neve con il Bimby è uno dei passaggi fondamentali di tantissime preparazioni dolci e salate: dalla soffice torta di albumi alle classich...

Tempo: 5 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 1