Carola classe 1959 è una mamma e una moglie, ma soprattutto un'appassionata della buona cucina.
Cresciuta con una nonna paterna veramente brava ai fornelli, ha appreso, proposto e rinnovato piatti della tradizione e ne ha sperimentati alcuni che sono diventati i suoi cavalli di battaglia come il risotto al basilico per esempio.
Si definisce "casalinga disperata": una cuoca per hobby e per distrazione perché la cucina impegna, ma rilassa molto spesso, soprattutto da quando una malattia autoimmune ha cambiato la sua quotidianità che però non ha intaccato o ridotto il suo interesse per la cucina.
Sempre in cerca di uno spunto, un prodotto, un ingrediente che possa far nascere un piatto nuovo!
Le caserecce ricotta e zafferano sono un'ottima alternativa al sugo rosso di pomodoro. Sono semplici, ma con tanto gusto, dal profumo delizioso e con una be...
pasta
sale e pepe
olio
zafferano
ricotta
scalogno
parmigiano
prezzemolo
Le castagne alla valdostana sono un delizioso accompagnamento per salumi e formaggi... valdostani, soprattutto. Vediamo come si preparano....
castagne
grappa
miele
burro
sale
Non solo caldarroste ... ecco una ricetta molto antica e semplice per gustare i marroni lessati ....
semi di finocchio
alloro
sale
Le orecchiette ai broccoli e pancetta sono un primo piatto semplice e davvero gustoso. Il gusto dolce dei broccoli e delicato del formaggio Philadelphia contrap...
orecchiette
broccolo
pancetta affumicata
philadelphia
aglio
olio
vino bianco
sale e pepe
peperoncino
parmigiano
Le farfalle al pesto di zucchine e pancetta sono un primo semplice, fresco e gustoso, di veloce preparazione. Il pesto estivo preparato può essere spalma...
farfalle
zucchina
pinoli
pecorino
parmigiano
basilico
pancetta affumicata
sale
olio
Una ricetta estiva perfetta per i pranzi in famiglia: i fusilli al pesto di cetrioli . Un pesto particolare, ma semplice e veloce da preparare per questo primo ...
fusilli
cetriolo
basilico
parmigiano
noce
sale
olio
I cetrioli ripieni sono un piatto estivo gustoso, fresco e facilissimo da preparare. Perfetti come secondo piatto o antipasto , ma consigliati anche per un aper...
cetriolo
caprino
robiola
olio
limone
paprika
erba cipollina
sale
Un vero classico... un'antica ricetta molto saporita e davvero semplice!...
polpo
pomodorino
aglio
peperoncino
prezzemolo
olio
sale
spaghetti
Sicuramente non è la solita pasta al salmone ! Un ricetta rivisitata con l'aggiunta di cipolla rossa di Tropea, pomodorini e olive taggiasche... molt...
farfalle
salmone affumicato
olio
pomodorino
prezzemolo
cipolla
vino bianco
olive taggiasche
sale
peperoncino
panna
Il pesto di piselli , profumato e particolare, è un'alternativa saporita e colorata al classico pesto alla genovese . A base di piselli , pecorino ro...
pasta
piselli
prezzemolo
rosmarino
mandorle
pecorino
olio
sale
Copyright © 2019 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
