Carola Leardi



Castagne alla valdostana

Le castagne alla valdostana sono un delizioso accompagnamento per salumi e formaggi... valdostani, soprattutto. Vediamo come si preparano....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

castagne

castagne

grappa

grappa

miele

miele

burro

burro

sale

sale

Marroni lessati

Non solo caldarroste ... ecco una ricetta molto antica e semplice per gustare i marroni lessati ....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4

Cosa ti serve:

semi di finocchio

semi di finocchio

alloro

alloro

sale

sale

Parmigiana di melanzane in bianco

La parmigiana di melanzane in bianco è un contorno molto simile alla classica parmigiana , ma molto più facile e veloce....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

provola

provola

uovo

uovo

basilico

basilico

sale e pepe

sale e pepe

parmigiano

parmigiano

Spaghetti alla Procida

Un vero classico... un'antica ricetta molto saporita e davvero semplice!...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

polpo

polpo

pomodorino

pomodorino

aglio

aglio

peperoncino

peperoncino

prezzemolo

prezzemolo

olio

olio

sale

sale

spaghetti

spaghetti

Farfalle al salmone, cipolla rossa di Tropea e pomodorini

Sicuramente non è la solita pasta al salmone ! Un ricetta rivisitata con l'aggiunta di cipolla rossa di Tropea, pomodorini e olive taggiasche... molt...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

farfalle

farfalle

salmone affumicato

salmone affumicato

olio

olio

pomodorino

pomodorino

prezzemolo

prezzemolo

cipolla

cipolla

vino bianco

vino bianco

olive taggiasche

olive taggiasche

sale

sale

peperoncino

peperoncino

panna

panna

Fusilli al pesto di pomodori secchi e noci

I fusilli al pesto di pomodori secchi e noci sono un primo piatto con condimento fresco ma soprattutto veloce e buono che vi consigliamo di provare anche su cro...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

prezzemolo

prezzemolo

basilico

basilico

noce

noce

sale

sale

parmigiano

parmigiano

Pomodori secchi

Pomodori secchi

fusilli

fusilli

olio

olio

Risotto al vino Novello

Il Risotto al vino Novello è una ricetta novembrina, di stagione. Un primo piatto semplicissimo da preparare e ricco di gusto. Il vino novello è u...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

riso

riso

cipolla bianca

cipolla bianca

burro

burro

sale

sale

pepe

pepe

prezzemolo

prezzemolo

parmigiano

parmigiano

brodo vegetale

brodo vegetale

Polpettone di fine stagione

Il polpettone di fine stagione è un secondo piatto ripieno di verdura invernale... i broccoli! Molto saporito e semplicissimo....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

patata

patata

carota

carota

broccolo

broccolo

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

pangrattato

pangrattato

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

alloro

alloro

Sorbetto al basilico

Il Sorbetto al basilico è un dessert freschissimo perfetto da gustare in estate o per rinfrescare il palato tra una portata e l'altra durante un pran...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

basilico

basilico

zucchero

zucchero

limone

limone

albumi

albumi

basilico

basilico

Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto della tradizione. Nonostante il suo nome colorito (si narra che veniva preparata per sfamare i clienti delle ...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

spaghetti

spaghetti

sale

sale

peperoncino

peperoncino

olio

olio

acciughe

acciughe

aglio

aglio

pomodoro

pomodoro

olive

olive

capperi

capperi

prezzemolo

prezzemolo