Carola Leardi



Fusilli alla carbonara di primavera

Una carbonara vegetariana e primaverile , per tutti... ottima preparata con la pasta integrale!...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

olio

olio

scalogno

scalogno

sedano

sedano

carota

carota

uovo

uovo

pecorino

pecorino

piselli

piselli

sale

sale

pepe

pepe

prezzemolo

prezzemolo

Tartare di tonno e mela verde

La tartare di tonno e mela verde è un semplice e delizioso antipasto, fresco, ottimo nella stazione calda!...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

tonno in scatola

tonno in scatola

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

erba cipollina

erba cipollina

lime

lime

Tagliolini alla carbonara di melanzane

I tagliolini alla carbonara di melanzane sono un ottimo piatto. E' una carbonara ovviamente rivisitata che piacerà anche ai più tradizionalist...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

aglio

aglio

scalogno

scalogno

melanzana

melanzana

pancetta

pancetta

uovo

uovo

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

brodo vegetale

brodo vegetale

parmigiano

parmigiano

pecorino

pecorino

prezzemolo

prezzemolo

Fettuccine alla salsiccia ubriaca

Le fettuccine alla salsiccia ubriaca non sono un piatto per alcolisti! È invece un primo piatto sicuramente di peso che piacerà ai vostri commensali. L'ho assag...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

cipolla

cipolla

olio

olio

salsiccia

salsiccia

panna

panna

sale

sale

pepe

pepe

vino rosso

vino rosso

parmigiano

parmigiano

Spaghetti al pesto di pomodori secchi e noci

Gli spaghetti al pesto di pomodori secchi e noci ricordano la pasta al pesto alla siciliana, con poche modifiche. In poche parole un altro pesto da provare!...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

basilico

basilico

aglio

aglio

olio

olio

Pomodori secchi

Pomodori secchi

acqua

acqua

pecorino

pecorino

parmigiano

parmigiano

sale

sale

spaghetti

spaghetti

Risotto ai peperoni e gorgonzola

Il risotto ai peperoni e gorgonzola è un primo piatto molto gustoso con un abbinamento particolare e dal sapore intrigante....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

riso

riso

scalogno

scalogno

peperone

peperone

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

brodo vegetale

brodo vegetale

gorgonzola

gorgonzola

burro

burro

parmigiano

parmigiano

Tagliatelle al salmone

Le tagliatelle al salmone sono sicuramente un piatto classico che piace a tutti. Questa mia versione prevede alcune variazioni e un leggero aggiustamento nel gu...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

tagliatelle

tagliatelle

cipolla bianca

cipolla bianca

salmone affumicato

salmone affumicato

vodka

vodka

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

panna

panna

Arrosto di vitello ai funghi porcini

L'arrosto di vitello ai funghi porcini: un ricco secondo piatto, un grande classico... magari semplificato, ma sempre buono....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

scalogno

scalogno

aglio

aglio

brodo vegetale

brodo vegetale

vino bianco

vino bianco

funghi

funghi

funghi

funghi

pepe

pepe

olio

olio

Frittata di piselli e ricotta di pecora

Una frittata di piselli da portare in gita fuori porta e preparata con quello che si ha in frigorifero con l'aggiunta di ricotta di pecora ....

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

piselli

piselli

ricotta

ricotta

uovo

uovo

pancetta

pancetta

formaggio Grana

formaggio Grana

erba cipollina

erba cipollina

sale

sale

olio

olio

Fagioli toscani all'uccelletto

I Fagioli toscani all'uccelletto sono un contorno semplice, molto saporito e adatto per accompagnare secondi di carne o salsicce....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

fagioli cannellini

fagioli cannellini

passata di pomodoro

passata di pomodoro

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

aglio

aglio

salvia

salvia