Iniziamo a tritare il prezzemolo con i filetti di acciuga ben scolati.
In una padella antiaderente soffriggiamo in 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva l'aglio ed eliminiamolo quando prende colore.
Aggiungiamo il trito di prezzemolo e acciughe e, successivamente, il tonno sbriciolato. Lasciamo cuocere qualche minuto e nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata.
Quando la pasta è pronta, scoliamo e versiamola nella padella. Uniamo il pepe e il succo di limone, mescoliamo per bene e serviamo subito.
Con il limone il sapore resta più delicato e bilancia quello più deciso delle acciughe.
Consigliamo di consumare subito, per evitare che asciughi troppo.
Possiamo scegliere il formato di pasta che preferiamo.
La pasta con tonno e acciughe è perfetta per una pausa pranzo veloce o una cena leggera tra amici.
Abbiniamo alla pasta al tonno e acciughe un Cortese del Piemonte doc fresco.
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400 g di 
1 spicchio d'
6 filetti di 
1 ciuffo di 
2 cucchiai d'
q.b. 
q.b. 
il succo di un 
160 g di 
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