Penne al tonno e acciughe

Name: Penne al tonno e acciughe
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pasta formato penne; 1 spicchio d'aglio schiacciato; 6 filetti di acciughe sott'olio; 1 ciuffo di prezzemolo fresco; 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; q.b. sale; pepe bianco; 1 limone; 160 g di tonno sott'olio ben scolato

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Una particolare pasta al tonno, veloce e saporita.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di pasta formato penne

1 spicchio d' aglio schiacciato

6 filetti di acciughe sott'olio

1 ciuffo di prezzemolo fresco

2 cucchiai d' olio extravergine d'oliva

q.b. sale

pepe bianco

1 limone

160 g di tonno sott'olio ben scolato

Preparazione

Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua bollente salata, tritare il prezzemolo con i filetti di acciuga ben scolati.
In una padella antiaderente soffriggere in 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva l'aglio ed eliminarlo quando prende colore.
Aggiungere il trito di prezzemolo e acciughe e successivamente il tonno sbriciolato.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella.
Macinare il pepe e unire il succo del limone.
Saltare velocemente e servire subito.

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