Carola Leardi



Risotto alle pere, taleggio e noci

Il cacio con le pere è un ottimo abbinamento specie nel risotto. Un piatto per una cena importante che non delude....

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

riso

riso

cipolla bianca

cipolla bianca

olio

olio

brodo vegetale

brodo vegetale

noce

noce

vino bianco

vino bianco

parmigiano

parmigiano

burro

burro

pere

pere

sale

sale

pepe

pepe

Farfalle al pesto di olive leccino

Non il solito pesto...un condimento molto particolare e gustosissimo preparato con le olive leccino. Si prepara in pochi minuti e mentre la pasta cuoce. Ideale ...

Tempo: 25 min
Difficoltà: -
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farfalle

farfalle

olive

olive

prezzemolo

prezzemolo

timo

timo

basilico

basilico

pinoli

pinoli

capperi

capperi

pepe

pepe

olio

olio

parmigiano

parmigiano

Risotto alla crema di zucca, funghi e taleggio

Il risotto Risotto alla crema di zucca , funghi e taleggio è un trionfo di sapore autunnale...un primo piatto molto gustoso!...

Tempo: 65 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

riso

riso

scalogno

scalogno

zucca

zucca

olio

olio

pepe

pepe

sale

sale

funghi

funghi

vino bianco

vino bianco

brodo vegetale

brodo vegetale

rosmarino

rosmarino

parmigiano

parmigiano

Torta salata con radicchio speck e taleggio

Un piatto unico, salva cena, adatto in tutte le stagioni!...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

pasta sfoglia

pasta sfoglia

pangrattato

pangrattato

olio

olio

pepe

pepe

sale

sale

radicchio

radicchio

aglio

aglio

speck

speck

uovo

uovo

robiola

robiola

parmigiano

parmigiano

Risotto ai porri, taleggio e crema di zucca

Il Risotto ai porri, taleggio e crema di zucca è un primo piatto di stagione, davvero gustoso e unico in tutti i sensi....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

riso

riso

porro

porro

zucca

zucca

rosmarino

rosmarino

olio

olio

pepe

pepe

pepe

pepe

parmigiano

parmigiano

brodo vegetale

brodo vegetale

vino bianco

vino bianco

Spaghetti alle vongole alla marinara

Gli spaghetti alle vongole alla marinara sono un semplice primo piatto, un classico... rivisitato con poche variazioni!...

Cosa ti serve:

vongola

vongola

aglio

aglio

vino bianco

vino bianco

olio

olio

alice

alice

pomodorino

pomodorino

peperoncino

peperoncino

sale

sale

prezzemolo

prezzemolo

spaghetti

spaghetti

Risotto ai porri e robiola

Un risotto semplice e delicato in cui la robiola attenua il gusto pungente dei porri....

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

porro

porro

riso

riso

vino bianco

vino bianco

olio

olio

robiola

robiola

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

brodo vegetale

brodo vegetale

Tagliatelle ai funghi porcini

La ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini : un classico, ma alla Toscana con la mentuccia (nepetella)... ma sempre un buon piatto autunnale!...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

tagliatelle

tagliatelle

olio

olio

aglio

aglio

funghi

funghi

sale e pepe

sale e pepe

Penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola

Le penne ai broccoli e fonduta di gorgonzola sono un primo piatto molto gustoso che gli amanti del gorgonzola apprezzeranno....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

penne

penne

broccolo

broccolo

burro

burro

latte

latte

panna

panna

gorgonzola

gorgonzola

noce moscata

noce moscata

pepe

pepe

sale

sale

parmigiano

parmigiano

Quiche rustica con wurstel e mozzarella

La quiche rustica con wurstel e mozzarella è un piatto molto semplice e veloce che aggiusta pranzo o cena... ma è anche un ottimo finger food che ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

pasta sfoglia

pasta sfoglia

wurstel

wurstel

patata

patata

mozzarella

mozzarella

provolone

provolone

rosmarino

rosmarino

sale

sale

pepe

pepe

pangrattato

pangrattato

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

philadelphia

philadelphia