Carola Leardi



Penne salsiccia e pomodorini

Un grande primo piatto semplicissimo, saporito e dalla preparazione facile e veloce!...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

penne

penne

aglio

aglio

pomodorino

pomodorino

salsiccia

salsiccia

basilico

basilico

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

vino bianco

vino bianco

formaggio Grana

formaggio Grana

Carbonara di salsiccia e piselli

Una gustosa nuova versione di un classico, la pasta alla carbonara , questa volta con salsiccia e piselli....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

salsiccia

salsiccia

piselli

piselli

brodo vegetale

brodo vegetale

tuorlo

tuorlo

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

scalogno

scalogno

prezzemolo

prezzemolo

pecorino

pecorino

penne

penne

spaghetti

spaghetti

Spaghettini al pesto di carciofi

Un piatto molto interessante...di gusto soprattutto! Versatile perché il pesto ai carciofi è ottimo sui crostini o per accompagnare arrosti o grigliate di carne...

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

carciofi

carciofi

aglio

aglio

pinoli

pinoli

pecorino

pecorino

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

spaghetti

spaghetti

limone

limone

formaggio Grana

formaggio Grana

Nasello arancia e curry

Un secondo piatto di pesce vagamente orientale, profumato, ricco di gusto e molto colorato....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

nasello

nasello

cipolla bianca

cipolla bianca

arancia

arancia

farina

farina

zenzero

zenzero

curcuma

curcuma

curry

curry

vino bianco

vino bianco

paprika

paprika

prezzemolo

prezzemolo

olio

olio

Fusilli salsiccia e porcini

Veramente semplice, gustoso e non solo stagionale. I porcini infatti possono essere quelli estivi o surgelati....

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

salsiccia

salsiccia

acqua

acqua

funghi

funghi

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

olio

olio

vino bianco

vino bianco

sale

sale

pepe

pepe

Arrosto di maiale alle mele

Un secondo piatto elegante... tanto semplice quanto buono....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

mela

mela

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

vino bianco

vino bianco

Lasagne rosse ricche all'Emmentaler svizzero

Una rivisitazione di un piatto classicissimo e sempre attuale: le lasagne....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

passata di pomodoro

passata di pomodoro

scalogno

scalogno

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

menta

menta

parmigiano

parmigiano

besciamella

besciamella

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

burro

burro

vino bianco

vino bianco

Fusilli alla carbonara di peperoni e speck croccante

Una deliziosa versione della classicissima carbonara ....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

speck

speck

cipolla bianca

cipolla bianca

peperone

peperone

olio

olio

tuorlo

tuorlo

parmigiano

parmigiano

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

pepe

pepe

Polpettone erbette e parmigiano

Un grande secondo piatto... buono anche freddo nella stagione più calda!...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

prosciutto cotto

prosciutto cotto

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

alloro

alloro

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

pangrattato

pangrattato

Polpetti in umido con piselli

Un piatto che si presenta come secondo piatto, ma anche sugo per condire la pasta... davvero molto saporito!...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

carota

carota

sedano

sedano

cipolla

cipolla

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

peperoncino

peperoncino

piselli

piselli

passata di pomodoro

passata di pomodoro

pomodoro

pomodoro