Carola Leardi



Fusilli salsiccia e porcini

Veramente semplice, gustoso e non solo stagionale. I porcini infatti possono essere quelli estivi o surgelati....

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

salsiccia

salsiccia

acqua

acqua

funghi

funghi

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

olio

olio

vino bianco

vino bianco

sale

sale

pepe

pepe

Arrosto di maiale alle mele

Un secondo piatto elegante... tanto semplice quanto buono....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

mela

mela

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

vino bianco

vino bianco

Lasagne rosse ricche all'Emmentaler svizzero

Una rivisitazione di un piatto classicissimo e sempre attuale: le lasagne....

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

passata di pomodoro

passata di pomodoro

scalogno

scalogno

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

menta

menta

parmigiano

parmigiano

besciamella

besciamella

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

burro

burro

vino bianco

vino bianco

Fusilli alla carbonara di peperoni e speck croccante

Una deliziosa versione della classicissima carbonara ....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

fusilli

fusilli

speck

speck

cipolla bianca

cipolla bianca

peperone

peperone

olio

olio

tuorlo

tuorlo

parmigiano

parmigiano

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

pepe

pepe

Polpettone erbette e parmigiano

Un grande secondo piatto... buono anche freddo nella stagione più calda!...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

prosciutto cotto

prosciutto cotto

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

alloro

alloro

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

pangrattato

pangrattato

Polpetti in umido con piselli

Un piatto che si presenta come secondo piatto, ma anche sugo per condire la pasta... davvero molto saporito!...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

carota

carota

sedano

sedano

cipolla

cipolla

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

peperoncino

peperoncino

piselli

piselli

passata di pomodoro

passata di pomodoro

pomodoro

pomodoro

Risotto all'arancia

Un risotto molto light e soprattutto molto semplice, con arance e menta....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

riso

riso

arancia

arancia

cipolla bianca

cipolla bianca

burro

burro

olio

olio

menta

menta

pepe

pepe

sale

sale

brodo vegetale

brodo vegetale

vino bianco

vino bianco

Sfogliata di robiola, zucchine e speck

Una torta salata che lascia il segno... saporita, semplice e dal gusto più delicato con la robiola!...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

pasta sfoglia

pasta sfoglia

cipollotto

cipollotto

speck

speck

zucchina

zucchina

uovo

uovo

robiola

robiola

sale

sale

pepe

pepe

olio

olio

formaggio Grana

formaggio Grana

pangrattato

pangrattato

prezzemolo

prezzemolo

Spaghetti speck e limone

Un primo piatto semplicissimo e molto particolare che si prepara in pochi minuti....

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

spaghetti

spaghetti

speck

speck

burro

burro

limone

limone

parmigiano

parmigiano

sale

sale

pepe

pepe

Pasticcio di mezze maniche al ragù e mozzarella

Il pasticcio di mezze maniche al ragù e mozzarella è un primo molto gustoso che piace a tutti, può essere anche un piatto completo salva-ce...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

pasta

pasta

passata di pomodoro

passata di pomodoro

sedano

sedano

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

mozzarella

mozzarella

formaggio Grana

formaggio Grana

besciamella

besciamella

vino rosso

vino rosso