Name: Scaloppine di pollo all'arancia
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fettine di petto di pollo battute con il batticarne; 1 arancia; 20 g di burro; q.b. farina; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; q.b. sale e pepe; q.b. erba cipollina tritata secca

Scaloppine di pollo all'arancia

Le scaloppine di pollo all'arancia sono un secondo piatto tanto semplice quanto gustoso.

Veloce nella preparazione e soprattutto darà morbidezza e sapore al petto di pollo.

Categoria: Carne

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 134

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

4 fettine di petto di pollo battute con il batticarne

1 arancia

20 g di burro

q.b. farina

1/2 bicchiere di vino bianco secco

q.b. sale e pepe

q.b. erba cipollina tritata secca

Preparazione

Come fare le Scaloppine di petto di pollo all'arancia

Infarinare le fettine di pollo e eliminare la farina in eccesso. Fondere in una padella il burro e sistemare le fettine.
Girarli delicatamente e sfumare con il vino. Lasciare evaporare bene, regolare di sale, macinare il pepe e versare il succo dell'arancia.

Coprire e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Servire spolverando con un pizzico di erba cipollina secca tritata.
Accompagnare con patate al forno, purè di patate o verdure miste grigliate.

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