Le fettine alla pizzaiola con olive e capperi sono un secondo piatto della tradizione che piace sempre, con una piccola variante!
Provatele con un contorno di purè e piselli.
Categoria: Carne
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In una padella a bordi alti con 2 cucchiai d'olio soffriggere il trito di aglio ed evitare che prenda colore.
Versare la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e cuocere per pochi minuti.
Aggiungere le fettine e proseguire la cottura regolando di sale. Macinare il pepe, unire capperi e olive e spolverare di origano.
Servire spolverando di prezzemolo tritato.
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Veloce e di gran sapore...anche nella versione originale
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