Farfalle pere, fonduta di gorgonzola e noci

Name: Farfalle pere, fonduta di gorgonzola e noci
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g di gorgonzola dolce; 30 g di burro; 100 g di panna a base vegetale; 2 pere abate sode e mature tagliate a tocchetti molto piccoli; q.b. sale; pepe bianco; 400 g di pasta formato farfalle; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 10 noci sgusciate e tritate grossolanamente

Le farfalle pere, fonduta di gorgonzola e noci sono un primo piatto molto semplice e gustoso. E' indicato nella stagione più fredda.

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

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Su un totale di voti: 5

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

120 g di gorgonzola dolce

30 g di burro

100 g di panna a base vegetale

2 pere abate sode e mature tagliate a tocchetti molto piccoli

q.b. sale

pepe bianco

400 g di pasta formato farfalle

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

10 noci sgusciate e tritate grossolanamente

Preparazione

Mentre cuociono in abbondante acqua bollente salata le farfalle, in una padella a bordi alti sciogliere in 20 g di burro il gorgonzola a tocchi e la panna.
In un padellino con 10 g di burro saltare i tocchetti di pere.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con le pere passate in padella, il parmigiano grattugiato e una spolverata di noci tritate grossolanamente. Mescolare bene, saltare velocemente e servire subito.

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