Scaloppine di pollo alla curcuma

Name: Scaloppine di pollo alla curcuma
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fettine di petto di pollo battute; farina q.b.; sale aromatizzato alle erbe fini q.b.; pepe nero q b.; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 1 cucchiaino di curcuma; 30 g di burro

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

Le scaloppine di pollo alla curcuma sono un semplicissimo secondo piatto e molto facile da realizzare. Un petto di pollo ricco di gusto con un tocco orientale!

Categoria: Secondi

Ingredienti

8 fettine di petto di pollo battute

farina q.b.

sale aromatizzato alle erbe fini q.b.

pepe nero q b.

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaino di curcuma

30 g di burro

Preparazione

Passare in un velo di farina le fettine di petto di pollo, eliminare la farina in eccesso e scaldare il burro in in una padella.
Una volta sciolto passare le fettine nel burro fuso girandole almeno una volta.
Sfumare con il vino in cui si è sciolto il cucchiaino di curcuma e lasciato riposare almeno 10 minuti.
Lasciare evaporare bene e cuocere a fuoco dolce per 8 minuti.
egolare di sale e macinare il pepe nappare il fondo di cottura e servire caldo con purè di patate o patate al forno.

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