Name: Gamberoni alla curcuma e arancia
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di gamberoni puliti (privati del budellino nero) freschi o surgelati; 1 spicchio d'aglio in camicia; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale; pepe mix creola; 1 cucchiaino di curcuma; 1 bicchierino di whisky; il succo di una arancia e la sua scorza grattugiata; q.b maggiorana tritata secca

Gamberoni alla curcuma e arancia

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Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

I Gamberoni alla curcuma e arancia sono un piatto dal sapore orientale, ma anche mediterraneo!
Delizioso antipasto o ricco secondo piatto.

Categoria: Secondi

Ingredienti

800 g di gamberoni puliti (privati del budellino nero) freschi o surgelati

1 spicchio d' aglio in camicia

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale

pepe mix creola

1 cucchiaino di curcuma

1 bicchierino di whisky

il succo di una arancia e la sua scorza grattugiata

q.b maggiorana tritata secca

Preparazione

In una padella capace scaldare 2 cucchiai d'olio e l'aglio che verrà eliminato quando prende colore. Aggiungere I gamberoni e sfumare con il whisky.
Lasciare evaporare bene, regolare di sale, macinare il pepe e versare il succo d'arancia in cui si è diluita la curcuma.
Coprire e cuocere pochi minuti.
Servire spolverando con la maggiorana e nappare il sughetto.

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Commenti degli utenti (2)

veronica
martedì 29 dicembre 2020

Ho preparato questa ricetta varie volte da quando ho trovato su Internet. Piace sempre a me e mio marito. Abbiamo provato sostituendo succo di melograno al posto del succo e buccia grattugiata dell'arancia. Sorprende sempre il gusto particolare di gamberoni cotto nei due succhi con curcuma. Faremo di nuovo per la cena di fine anno. Grazie di avere diviso con noi questa buonissima ricetta.

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: martedì 29 dicembre 2020

Grazie a te per averla provata 😊💖