Ricette per cena

Le pizzette in padella sono perfette per chi ha voglia di pizza ma non vuole aspettare i lunghi tempi di lievitazione : si impastano infatti tutti gli ingredient i, aggiungendo per ultimo il lievito istantaneo per salati , si ricavano pizzette della grandezza desiderata e poi via in padella! Essendo mini-pizze , soddisferete in pochissimo tempo i palati e la golosità dei vostri bimbi! Sono ideali per le feste di compleanno , si possono farcire in base ai gusti e alle preferenze degli ospi...

La frittata di carciofi si può proporre in tavola come secondo piatto ma anche come stuzzichino durante l’aperitivo: basta tagliarla a cubetti e mettere al centro di ciascuno uno stuzzicadenti per consentire agli ospiti di servirsi da soli. Si prepara in pochissimi minuti, ma prima è necessario pulire minuziosamente i carciofi . Dopo averli cotti si uniscono alle uova sbattute, per formare la frittata. La nostra ricetta è perfetta per celiaci, intolleranti al lattosio ...

Portare in tavola un buon piatto di gnocchi di patate è sempre una festa, ancora di più se sono preparati nella nostra cucina. Mettere in pratica la ricetta è semplice e in questo caso il risultato è in grado di mettere d'accordo i vari gusti dei commensali, anche di chi per varie ragioni non può assumere le uova. Tra gli ingredienti troviamo solo patate, farina e un pizzico di sale e il risultato è di una bontà irresistibile, anche per i vega...

La pizza fritta è di sicuro uno dei piatti caratteristici della cucina Napoletana, soprattutto nella variante cosiddetta 'Montanara'. Questo piatto sfizioso nasce nel secondo dopoguerra per necessità: la penuria di cibo si faceva sentire soprattutto nelle case più povere ed è proprio qui che si sviluppa l'idea di questa ricetta semplice, preparata con pochi ingredienti tra cui pomodoro e mozzarella , che è diventata poi colonna portante della tradiz...

Chi non vorrebbe svegliarsi con l'aroma e la fragranza del pane fatto in casa ? Prepararlo non è per niente difficile, basta seguire alcuni piccoli accorgimenti e rifornirsi di tutti gli ingredienti necessari. La ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo dell'impastatrice, che ci aiuta a formare un impasto omogeneo dimezzando così i tempi di lavorazione se si impastasse a mano. Farina 00, manitoba, acqua, lievito di birra, sale, olio e un cucchiaino di malto d'or...

Le seppie ripiene sono un secondo piatto di pesce gustoso e prelibato. Le seppie vengono cotte in acqua salata e farcite con un ripieno saporito preparato con i tentacoli tritati, saltati in padella con aglio, olive e pomodori secchi , e poi unito a pane ammorbidito con latte, uova e basilico. Una passata in forno per gratinare e il piatto è pronto per essere servito. Una ricetta di facile realizzazione che risulta ricercata e perfetta per stupire i propri ospiti. Segui le mani del nostro...

Il filetto di nasello in umido è un secondo piatto light e salutare, perfetto da servire con delle patate al forno e un'insalata mista. Un'idea veloce per una cena primaverile in compagnia della famiglia; serviamolo con un bel bicchiere di vino bianco e il gioco è fatto. Possiamo utilizzare sia il nasello fresco, sia quello surgelato, il risultato non cambierà. Il nasello è un pesce ipocalorico, ricco di omega-3, proteine nobili e di minerali come il potassio,...

La lonza al forno è un secondo piatto reso gustoso da un sughetto a base di un trito di carote, mele e cipolle. È pronto in pochissimi passaggi: si prepara prima un brodo, o con il dado, o meglio ancora se fatto in casa con le verdure fresche, che servirà ad irrorare la carne durante la cottura. Si fanno soffriggere cipolla, carote e mela e nella stessa pentola si fa cuocere la lonza, a fuoco lento. La lonza al forno è perfetta da servire con patate al forno o verdure...

Le cosce di pollo in padella sono un'idea gustosa e semplicissima da preparare, che non richiede molto impegno, ma garantisce il successo. Questo volatile può essere preparato in maniera che sia succulento e morbido, anche senza dover accendere il forno. Con qualche piccolo trucco, in padella, resterà tenero e non stopposo. Il segreto è la crosticina, garantita da una marinatura fatta come si deve. Vediamo come preparare le cosce di pollo in padella per 4 persone....

Le carote al forno sono un abbinamento perfetto per un secondo piatto sia a base di pesce che di carne. Realizzarle è semplicissimo e bastano veramente pochi ingredienti, come l'olio e il sale. Si tratta di un contorno leggero e dal gusto delicato, ricco di vitamine e fibre. Un modo particolare di cucinare le carote , più frequentemente cotte al vapore o utilizzate nella preparazione di altri piatti, come zuppe o torte salate, ma anche per dessert semplici come ciambelle e plum...