Come ogni anno dopo le festività natalizie ci ritroviamo con qualche chilo in più. Impossibile rinunciare ai dolci tipici , alle focacce , alle cene con parenti ed amici e poi c'è il tempo libero, che in estate si passa al mare o a fare lunghe passeggiate e invece in inverno si trascorre davanti alla tv a sgranocchiare pata...
Il tiramisù al pandoro è il dolce perfetto quando avete del pandoro avanzato e non avete più voglia di mangiarlo in modo semplice e senza creme. È una ricetta di riciclo ma il risultato è davvero scenografico: potete quindi offrire questo dolce ai vostri ospiti davanti ad una tazza di tè, o portarlo in tavo...
Gustoso, cremoso e semplicemente irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ed invitante, perfetto per aprire in grande stile una cena a base di pesce, il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno . Se volete coccolare i vostri ospiti, o state organizzando una romantica cenetta a due, con questo risotto farete un'...
Ancora indecisi sul menù di Natale o di San Silvestro ? Vi proponiamo un antipasto da chef stellato: le capesante gratinate con gamberoni al vermut ! La loro preparazione richiederà pochissimo tempo e così potrete dedicarvi agli altri piatti e ad apparecchiare la tavola per sorprendere i vostri ospiti. Le nostre dosi sono per 4...
Le lenticchie (anticamente dette 'la carne dei poveri'), gustose, salutari e prive di colesterolo, sono legumi dall'elevato potere nutrizionale e apportano sali minerali (soprattutto ferro), proteine e vitamine. Aiutano a combattere la sonnolenza ed i cali di concentrazione. Perfette da preparare come piatto unico, per preparare polpett...
Il salmone, fresco, affumicato, in scatola, surgelato o essicato, è un ingrediente che si presta a essere utilizzato in tantissime preparazione, dagli antipasti ai secondi piatti. Il salmone fresco e quello affumicato sono sicuramente i più utilizzati: il primo viene solitamente fatto cuocere in padella o in forno, arricchito con arom...
I grissini di pasta sfoglia sono degli stuzzichini molto semplici da preparare e che richiedono pochissimi ingredienti. Sono ottimi per aprire pranzi o cene con familiari e amici oppure durante un aperitivo. Possiamo farcirli in tanti modi: con il patè di olive, con affettati e formaggi... insomma, i grissini di pasta sfoglia sono davvero un...
La pasta sfoglia è ampiamente utilizzata per creare torte salate , tartine, croissant dolci e salati, vol-au-vent , e alcune ricette tipiche della tradizione italiana, come le sfogliatelle napoletane . È una preparazione che richiede lunghi tempi di lavorazione se fatta in casa, motivo per cui molti di noi optano per utilizzare quella...
Le lasagne sono un primo piatto originario dell'Emilia Romagna molto amato non solo in Italia ma in tutto il mondo. Nella deliziosa ricetta casereccia delle lasagne le sfoglie di pasta fresca sono condite con un ricca salsa di carne e aromi e con la gustosa besciamella. In questa guida vedremo prima le origini di questo piatto e successivamente...
I cannelloni sono uno dei piatti più amati, perfetti da preparare per i pranzi domenicali in famiglia, le festività , o quando si vuole stupire gli amici con un primo piatto di gusto e mai banale. Per prepararli possiamo utilizzare sia la pasta secca presente in commercio e prodotta proprio con la forma del cannellone, oppure possiamo...
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