Antipasti di Natale facili e veloci

Per dare il via ai festeggiamenti durante la cena della Vigilia o il pranzo del 25 dicembre, non possono mancare degli antipasti di Natale facili e veloci ma che siano anche gustosi e scenografici.

Le idee sono infinite: basta scegliere se prepararne di tantissimi tipi diversi, per accontentare tutti, o se puntare su due o tre classici della tradizione, per lasciare poi più spazio ai primi e ai secondi piatti.

Se si opta per dei finger food non si sbaglia mai, poiché è possibile farcirli con creme o salse diverse, e soprattutto avvalersi dell'aiuto importante della pasta sfoglia o del pane per i tramezzini.

Di mare, di terra, da servire caldi o freddi, sono tantissime le ricette di Natale da cui trarre ispirazione, magari personalizzandole con ingredienti a piacere, in base anche ai gusti e alle esigenze dei commensali.

In questa sezione troverai istruzioni passo passo per preparare grandi classici come i vol-au-vent, da farcire in mille modi diversi, ma anche idee originali come i tartufini salati ricotta e pistacchio.

Antipasti di Natale semplici, ma che sapranno deliziare i palati dei tuoi ospiti, senza farti passare ore ai fornelli.



Polpette di tonno e ricotta

Le polpette di tonno e ricotta sono una ricetta semplice e dalla riuscita assicurata: gustose e velocissime da preparare, possono essere servite sia come stuzzichino sfizioso durante un aperitivo, che come secondo piatto da accompagnare con un contorno di verdura di stagione. Morbide e saporite, grazie alla presenza di acciughe e capperi, possono e...

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Ghirlanda di pizza

La ghirlanda di pizza è uno scenografico lievitato salato perfetto per la tavola delle feste natalizie , preparato con pasta per pizza tagliata e farcita in modo da formare una corona. La pizza, grazie al vuoto centrale e ai triangolini di pasta ripiegati verso l’interno, ricorda nella forma proprio una tradizionale ghirlanda natalizia...

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Panettone salato con salumi e formaggi

Il panettone salato è un lievitato appetitoso e soffice che abbiamo preparato con un impasto di pasta brioche farcito con cubetti di salumi e formaggi. Perfetto come variante salata del tradizionale panettone di Natale , questo ricco pan brioche è scenografico e sontuoso, adatto proprio alla tavola delle feste. La superficie del panet...

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Grissini al pesto

I grissini al pesto sono uno snack gustoso e friabile da servire sulla tavola come contorno o come accompagnamento a salumi e formaggi durante un aperitivo casalingo. L'impasto è lo stesso utilizzato per il pane al pesto (potete decidere di preparare una parte di panini e realizzare con il resto i grissini) e prevede l'aggiunta di pe...

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Panettone gastronomico farcito (panettone salato)

Scenografico e versatile, il panettone gastronomico viene servito per accompagnare gli antipasti durante le festività natalizie . Si tratta di un soffice impasto salato dalla forma caratteristica dell'omonimo dolce, che viene tagliato a fette orizzontali e farcito con ingredienti diversi in ogni strato. Esistono tantissimi tipi di farcit...

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10 farciture per il Panettone Gastronomico

Il panettone gastronomico è uno dei protagonisti delle festività natalizie : è un pan brioche diviso a strati e farcito con creme salate diverse, in modo che tutti gli ospiti possano essere soddisfatti. Le farciture sono appunto il tocco caratteristico di questa preparazione: c'è chi predilige le salse, chi i salumi,...

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Maionese

La maionese è tra le salse più preparata e amata grazie alla sua versatilità: è perfetta infatti per accompagnare piatti di carne o pesce, o per portare in tavola antipasti e contorni come l' insalata russa o l' insalata Waldorf. Prepararla in casa non è difficile, l'importante è che le uova sia...

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Insalata russa

L' insalata russa è l'antipasto più servito durante le feste , ma si può gustare anche tutto l'anno visto la facilità con cui può essere preparata. Si tratta di un piatto della tradizione di molti paesi, la cui origine è però incerta; viene realizzato con ricette che variano da zona a zon...

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Bignè salati

I bigné salati sono dei gustosi finger food di pasta choux , preparati con farciture e ripieni diversi: il segreto è quello di personalizzarli di volta in volta con gusti diversi, per creare nuovi sapori e profumi. Noi abbiamo scelto la mousse di ricotta, mousse di prosciutto e mousse di tonno, arricchendoli poi con salmone affumicato...

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Struffoli salati

Gli struffoli salati sono una variante sfiziosa dei tradizionali struffoli dolci napoletani , preparati con un impasto a base di vino bianco secco, pecorino grattugiato e strutto. Friabili e dorati, senza lievito nell’impasto, gli struffoli salati si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per antipasti e aperitivi, magari in accompagna...

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