Se state cercando ispirazione per i primi piatti di Natale, siete nel posto giusto: di seguito troverete idee sia per i grandi classici, come agnolotti, cannelloni al forno o tortelli di zucca, sia per stupire gli ospiti con qualcosa di diverso sperimentando, ad esempio, le lasagne con zucca e funghi, i tortellini con salsa di mandorle e salvia o le lasagnette con salsiccia e Castelmagno.
Natale è la festività più attesa da adulti e bambini! Ciò che caratterizza questo periodo dell'anno non sono solo i regali e l'atmosfera di festa, bensì il fatto che tutti noi, chi più chi meno, ci dedichiamo alla preparazioni di piatti tradizionali e non, da servire ai nostri commensali.
Chi decide di ospitare la cena della Vigilia o il pranzo del 25 dicembre, inizia a darsi da fare qualche giorno prima, per assicurarsi che tutto sia perfetto! Accontentare tutti non è sempre facile: ecco che veniamo in vostro aiuto, fornendovi una sezione ricca di ricette tra cui scegliere.
Le rose di lasagne sono un primo piatto da portare in tavola in occasione delle feste oppure per un pranzo o cena in compagnia. Una ricetta classica rivisitata nella presentazione per stupire piacevolmente i propri commensali. Si tratta di sfoglie di pasta fresca - quelle che utilizziamo di solito per le lasagne appunto - tagliate in strisce alte 5...
Le lasagne al radicchio e formaggio sono un primo piatto gustoso che richiama la stagione invernale, perfette per i pasti consumati insieme alle persone che amiamo, come un bel pranzo domenicale in famiglia. Un'idea alternativa alle più classiche lasagne con il ragù , e adatte anche a chi segue una dieta vegetariana. Le sfoglie di...
I cannelloni ricotta e spinaci , r ealizzati con pasta fresca all'uovo e una farcitura adatta anche ai vegetariani, sono un primo piatto gustoso da portare in tavola in alternativa a quelli con il ripieno di carne . Sono perfetti da servire per un pranzo domenicale o per aprire un ricco menù durante le festività. Il ripieno di ric...
I cannelloni zucca e salsiccia sono un primo piatto gustoso tipico del periodo autunnale, quando la zucca è protagonista. Realizzato con cannelloni secchi di semola di grano duro, questo piatto è saporito e molto cremoso, condito in bianco con besciamella e parmigiano grattugiato. Dopo aver rosolato in padella la salsiccia, viene aggi...
I fagottini al salmone sono un primo piatto gustoso ed elegante preparato con delle crespelle farcite con salmone affumicato, fiocchi di latte, erba cipollina e parmigiano grattugiato. Un primo piatto facile e veloce, perfetto per la tavola delle feste o per un'occasione importante. I fagottini al salmone hanno un ripieno cremoso e aromatico me...
Il risotto alla pescatora è un primo piatto di pesce dal sapore raffinato, realizzato con riso cotto insieme a diversi tipi di molluschi e crostacei. Per realizzalo, potete utilizzare gamberi, mazzancolle, scampi e gamberoni, ma anche vongole, lupini, cozze, seppie, totani o calamari. L’importante sarà rispettare i tempi di cott...
La pasta al forno è un classico primo piatto della cucina italiana a base di pasta cotta prima in acqua bollente, disposta in una pirofila e ricoperta con ragù, mozzarella e besciamella . La cottura finale in forno e la spolverata di parmigiano grattugiato creeranno in superficie una deliziosa gratinatura. Morbida e filante dentro, cr...
I tortellini in brodo sono una tipologia di pasta ripiena conosciuta e apprezzata in tutta italia, appartenente alla tradizione culinaria emiliana, in particolare della città di Bologna: contengono una ricca farcia di prosciutto crudo, mortadella, carne di maiale e parmigiano reggiano che viene avvolta in una sfoglia di pasta all’uovo ...
Le crespelle ricotta e spinaci sono un primo piatto preparato con crepes farcite e gratinate con besciamella e formaggio grana grattugiato. Perfette da portare in tavola durante un pranzo in famiglia o per festeggiare un avvenimento importante. Le crespelle, infatti, sono uno di quei piatti che piace sempre a tutti, poiché è possibile...
Se siete alla ricerca della ricetta perfetta per un giorno di festa, per una cena speciale o per celebrare le grandi occasioni siete proprio nel posto giusto. Prepariamo insieme le linguine agli scampi : un primo piatto di mare elegante, raffinato, piacevole alla vista, delizioso al palato e che mette subito l'acquolina in bocca! Anche se spess...
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