Ricette con le melanzane

Le melanzane sono l'ingrediente principe di innumerevoli piatti ricchi e saporiti.

dalla classica pasta alla norma ai più ricercati involtini di melanzane grigliate, dal risotto melanzane e stracchino alla carbonara di melanzane

Ecco la nostra selezione di ricette con le melanzane semplici e veloci.



Pasta alla norma

La pasta alla Norma è un primo piatto di origine catanese diffuso oggi in tutto il mondo. Il piatto, dal sapore tipicamente mediterra...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

pasta

pasta

melanzana

melanzana

ricotta

ricotta

passata di pomodoro

passata di pomodoro

olio

olio

basilico

basilico

cipolla

cipolla

olio

olio

sale

sale

Melanzane sott'olio

Le melanzane sott'olio sono il fiore all'occhiello della cucina tipica mediterranea, una conserva tradizionale per poter gustare tut...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

aceto

aceto

aglio

aglio

olio

olio

acqua

acqua

Come conservare le melanzane

Le melanzane sono degli ortaggi particolarmente sensibili alle condizioni atmosferiche esterne. Esistono tre modalità principali per ...

Strudel di melanzane

Lo strudel di melanzane è una ricetta stuzzicante e prelibata che si realizza in poco tempo utilizzando la deliziosa pasta fillo. Per...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

pomodorino

pomodorino

pasta

pasta

robiola

robiola

pesto

pesto

Pomodori secchi

Pomodori secchi

scalogno

scalogno

basilico

basilico

olio

olio

sale

sale

Fregola con melanzane

La fregola con melenzane è un piatto tipico della Sardegna che con il suo gusto intenso e la sua genuinità, conquisterà...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

fregola sarda

fregola sarda

cipolla

cipolla

melanzana

melanzana

pecorino

pecorino

olio

olio

Polpette di pane e melanzane

Le polpette di pane e melanzane sono un secondo piatto sfizioso e gustoso, perfetto da portare in tavola sia a pranzo che a cena. Un modo sf...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

pane

pane

uovo

uovo

pangrattato

pangrattato

parmigiano

parmigiano

pomodoro

pomodoro

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Pasta al pesto di melanzane

La pasta al pesto di melanzane è un primo piatto decisamente invitante, ideale per un pranzo estivo ricco di gusto. Un condimento cre...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pasta

pasta

melanzana

melanzana

mandorle

mandorle

maggiorana

maggiorana

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Melanzane ripiene vegetariane

Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto semplice, colorato e dal sapore estivo . Di origine spagnola, questo modo di cucinare le mel...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

peperone

peperone

peperone

peperone

cipolla

cipolla

pomodorino

pomodorino

zucchina

zucchina

mozzarella

mozzarella

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

basilico

basilico

Crema di melanzane

La crema di melanzane , insaporita con origano e peperoncino può essere facilmente preparata ed essere utilizzata per condire una gra...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

olio

olio

sale

sale

aceto

aceto

origano

origano

peperoncino

peperoncino

Hummus di melanzane

L' hummus di melanzane è una salsa cremosa e saporita ideale per condire un antipasto oppure per accompagnare un secondo, un'...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

aglio

aglio

limone

limone

menta

menta

olio

olio

sale

sale