Le melanzane sono l'ingrediente principe di innumerevoli piatti ricchi e saporiti.
Dalla classica pasta alla norma ai più ricercati involtini di melanzane grigliate, dal risotto melanzane e stracchino alla parmigiana di melanzane.
La melanzana è la regina dell'estate: ideale per tantissimi tipi di preparazione, si presta benissimo per diverse cotture: in padella, al forno, grigliata, fritta.
Ricca di minerali e antiossidanti, è ottima per preparare una deliziosa pasta con pesce spada e melanzane, un ricco polpettone ripieno di prosciutto e formaggio o la famosissima e intramontabile caponata.
Abbinate a zucchine, peperoni o patate, ci permettono di utilizzare la creatività in cucina, per sfornare delle ricette deliziose; tonde, viola, lunghe, bianche: ad ognuno la sua varietà !
Ecco la nostra selezione di ricette con le melanzane sfiziose e veloci.
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