Le melanzane sono l'ingrediente principe di innumerevoli piatti ricchi e saporiti.
dalla classica pasta alla norma ai più ricercati involtini di melanzane grigliate, dal risotto melanzane e stracchino alla parmigiana di melanzane
Ecco la nostra selezione di ricette con le melanzane sfiziose e veloci.
Le parmigiana di melanzane, conosciuta anche semplicemente come parmigiana , Parmigiana 'e mulignane in Campania o Parmiciana o Patrocia...
melanzana
mozzarella
pomodoro
parmigiano
olio
farina 00
arachidi
aglio
basilico
sale
La torta salata di melanzane è una ricetta semplice e veloce dal sapore squisito. Adatta anche ai vegetariani , la torta salata ha un...
pasta sfoglia
melanzana
pomodorino
provola
olive nere
sale e pepe
parmigiano
La pasta al pesto di melanzane è un primo piatto decisamente invitante, ideale per un pranzo estivo ricco di gusto. Un condimento cre...
pasta
melanzana
mandorle
maggiorana
parmigiano
olio
sale e pepe
Le melanzane sott'olio sono il fiore all'occhiello della cucina tipica mediterranea, una conserva tradizionale per poter gustare tut...
melanzana
aceto
aglio
olio
acqua
Le melanzane ripiene di riso sono un prelibato piatto unico vegetariano, ottimo da preparare nella bella stagione e servire in occasione di ...
melanzana
riso
pomodoro
mozzarella
parmigiano
prezzemolo
olio
sale
Le polpette di melanzane sono apprezzate dagli adulti e dai bambini, anche da quelli restii a mangiare le verdure che potranno essere coinvo...
melanzana
pangrattato
uovo
parmigiano
timo
mozzarella
sale e pepe
olio
olio
Le lasagne alle melanzane sono un'ottima alternativa alla classica parmigiana , per portare in tavola un piatto colorato e ricco di sapo...
sfoglie fresche
melanzana
ricotta
passata di pomodoro
parmigiano
pinoli
cipolla
basilico
olio
sale
Gli involtini di melanzane con robiola, pomodori e basilico sono una ricetta semplice ma dall'effetto assicurato: si tratta di fette sot...
melanzana
pomodorino
robiola
basilico
olio
sale e pepe
Il polpettone di melanzane è un secondo piatto vegetariano gustoso ed invitante: ottimo da preparare nella bella stagione, quando que...
melanzana
uovo
parmigiano
pangrattato
fontina
olio
pepe
prezzemolo
Le polpette di melanzane al forno sono un piatto vegetariano leggero ed appetitoso, ideale per chi non mangia la carne o semplicemente ama i...
melanzana
uovo
parmigiano
timo
mozzarella
sale e pepe
olio
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