Le melanzane sono l'ingrediente principe di innumerevoli piatti ricchi e saporiti.
dalla classica pasta alla norma ai più ricercati involtini di melanzane grigliate, dal risotto melanzane e stracchino alla carbonara di melanzane
Ecco la nostra selezione di ricette con le melanzane semplici e veloci.
Il risotto melanzane e stracchino è un primo piatto davvero particolare, leggero e cremoso grazie alla mantecatura con il formaggio c...
riso
cipolla bianca
melanzana
parmigiano
olio
brodo vegetale
vino bianco
prezzemolo
La pasta alla Norma è un primo piatto di origine catanese diffuso oggi in tutto il mondo. Il piatto, dal sapore tipicamente mediterra...
pasta
melanzana
ricotta
passata di pomodoro
olio
basilico
cipolla
olio
sale
Le melanzane sott'olio sono il fiore all'occhiello della cucina tipica mediterranea, una conserva tradizionale per poter gustare tut...
melanzana
aceto
aglio
olio
acqua
Le melanzane sono degli ortaggi particolarmente sensibili alle condizioni atmosferiche esterne. Esistono tre modalità principali per ...
Lo strudel di melanzane è una ricetta stuzzicante e prelibata che si realizza in poco tempo utilizzando la deliziosa pasta fillo. Per...
melanzana
pomodorino
pasta
robiola
pesto
Pomodori secchi
scalogno
basilico
olio
sale
La fregola con melenzane è un piatto tipico della Sardegna che con il suo gusto intenso e la sua genuinità, conquisterà...
fregola sarda
cipolla
melanzana
pecorino
olio
Le polpette di pane e melanzane sono un secondo piatto sfizioso e gustoso, perfetto da portare in tavola sia a pranzo che a cena. Un modo sf...
melanzana
pane
uovo
pangrattato
parmigiano
pomodoro
sale e pepe
olio
La pasta al pesto di melanzane è un primo piatto decisamente invitante, ideale per un pranzo estivo ricco di gusto. Un condimento cre...
pasta
melanzana
mandorle
maggiorana
parmigiano
olio
sale e pepe
Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto semplice, colorato e dal sapore estivo . Di origine spagnola, questo modo di cucinare le mel...
melanzana
peperone
peperone
cipolla
pomodorino
zucchina
mozzarella
sale e pepe
olio
basilico
La crema di melanzane , insaporita con origano e peperoncino può essere facilmente preparata ed essere utilizzata per condire una gra...
melanzana
olio
sale
aceto
origano
peperoncino
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