Protagonista indiscussa delle nostre ricette principalmente autunnali, la zucca ha quell'inconfondibile sapore dolciastro che la rende ideale per preparazioni sia dolci che salate.
Con la sua polpa possiamo creare ottimi risotti e lasagne e con i suoi semi possiamo ricavare un olio benefico che diventa un condimento originale e ricercato.
I muffin zucca e gorgonzola sono gustosi e saporiti tortini monoporzione, perfetti da servire come antipasto o per un aperitivo nei mesi pi&...
zucca
porro
farina 00
uovo
olio
latte
parmigiano
lievito
gorgonzola
sale
olio
semi di sesamo
Alleato indispensabile in cucina, il Bimby ci permette di preparare le classiche ricette, e non solo, in meno tempo e senza dover utilizzare...
zucca
zucchero
acqua
limone
arancia
brandy
Sfiziose ma leggere, le polpette di zucca al forno sono un piatto perfetto da preparare per cena . A base di zucca con un cuore morbido e fi...
zucca
uovo
parmigiano
pangrattato
salvia
sale e pepe
mozzarella
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto ideale da preparare in autunno o in inverno. Nell'impasto oltre alle patate lesse viene aggiun...
farina 00
patata
zucca
sale
noce moscata
burro
salvia
parmigiano
Le lasagne alla zucca sono un gustoso primo piatto ideale per la stagione più fredda. Nella nostra ricetta non sbollenteremo le sfogl...
sfoglie fresche
zucca
cipolla
parmigiano
olio
sale
burro
farina 00
latte
fontina
La pasta alla crema di zucca e pancetta è un primo piatto dal sapore molto particolare dove la delicatezza della purea di zucca si ab...
pasta
zucca
pancetta
parmigiano
sale e pepe
scalogno
olio
rosmarino
La torta di zucca soffice è un dolce tipico autunnale dal sapore delicato e raffinato. Anche chi è a dieta non saprà re...
zucca
olio
uovo
farina 00
mandorle
zucchero
latte
lievito
sale
arancia
estratto di vaniglia
Le polpette di zucca sono un piatto autunnale, veloce da preparare e davvero sfizioso grazie a un cuore di mozzarella filante. Potete servir...
zucca
uovo
parmigiano
pangrattato
salvia
sale e pepe
mozzarella
olio
Le lasagne con zucca e funghi sono un primo piatto sostanzioso, perfetto da preparare con l'arrivo dell'autunno, stagione in cui que...
sfoglie fresche
parmigiano
olio
funghi
scalogno
aglio
sale
zucca
latte
burro
farina 00
noce moscata
Il plumcake salato alla zucca ha una particolare caratteristica: può essere preparato la sera prima per poi essere servito freddo o l...
zucca
parmigiano
uovo
sale e pepe
latte
olio
farina 00
lievito
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