Spaghetti aglio, olio e peperoncino... risottati

Name: Spaghetti aglio, olio e peperoncino... risottati
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 peperoncino fresco affettato; 1 spicchio d'aglio affettato; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. prezzemolo

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino... risottati

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Un classico solo un pochino rivisitato...ma il sapore e il gusto non cambia!

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g spaghetti

1 peperoncino fresco affettato

1 spicchio d' aglio affettato

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. prezzemolo

Preparazione

Portare a bollore una pentola d'acqua salata e aggiungere la
pasta.
In una padella con tre cucchiai di olio soffriggere il peperoncino e l'aglio.
A metà cottura spostare la pasta nella padella, senza gettare l'acqua, e aggiungere un mestolo d'acqua di cottura della pasta e cuocere per il resto del tempo.
Quando tutta l'acqua sarà assorbita la pasta risulterà pronta.
Eliminare l'aglio e servire spolverando di prezzemolo.

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Un bianco freschissimo.

Curiosità

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