Gli occhi di Santa Lucia sono dei tradizionali taralli dolci tipici della città di Bari, preparati in occasione della festa di Santa Lucia, che si celebra il 13 dicembre. Questi dolci hanno una forma rotonda, che ricorda degli occhi, e sono caratterizzati da una consistenza leggermente friabile. La ricetta prevede l'uso di farina, olio d...
Le lasagne di polenta sono un primo piatto rustico e avvolgente, perfetto per l’inverno e per tutte le occasioni in cui si ha voglia di comfort food dal sapore genuino. Si tratta di una gustosa alternativa alle classiche lasagne di pasta , realizzata con sfoglie di polenta farcite a strati con ragù di carne , besciamella , mozzarella f...
I biscotti di Natale senza glutine sono una delle preparazioni natalizie più amate: profumati, friabili e facili da realizzare anche per chi è alle prime armi con la frolla gluten free. Grazie a un semplice impasto a base di mix senza glutine, burro, zucchero, uova, scorza di limone e un pizzico di lievito, si ottengono biscotti perfe...
Il preparato per cioccolata calda in barattolo è un’idea regalo fatta in casa, semplice e golosa, perfetta come pensierino di Natale home made o per un regalo last minute curato e originale. Io lo preparo tutti gli anni per una mia amica, variando le dosi, in modo che ogni anno abbia una cioccolata calda diversa dall'anno prima. Si...
La besciamella Bimby è una delle preparazioni base più utili in cucina, una salsa cremosa e vellutata che permette di realizzare con facilità moltissimi piatti: dalle lasagne ai cannelloni , dai timballi di pasta ai secondi gratinati. Prepararla in casa può sembrare un passaggio lungo e noioso, ma con il Bimby diventa un...
Il tiramisù con il Bimby è la versione più semplice e veloce del grande classico italiano, perfetta per ottenere una crema soffice e stabile grazie alla capacità del robot di montare le uova alla perfezione. Questo passaggio è fondamentale per la buona riuscita del dolce: una crema troppo liquida comprometterebbe ...
Il momento più atteso durante la vigilia o il pranzo delle feste è sicuramente quello dell'arrivo dei dolci di Natale : alcune famiglie decidono di preparare quelli della tradizione, come struffoli , cartellate, pandoro e panettone; altre invece preferiscono sorprendere gli ospiti con dolci natalizi particolari, scenografici e gus...
La besciamella senza burro è una deliziosa salsa salata, ideale da utilizzare per arricchire primi piatti cotti al forno , contorni e secondi piatti. Così come la ricetta originale, realizzata a base di latte, burro, farina e noce moscata, anche la nostra besciamella all'olio di semi si sposa perfettamente a qualsiasi tipo di prep...
Le pigne di cioccolato sono la scelta perfetta se siete alla ricerca di un’idea semplice, ma tanto golosa per sorprendere amici e familiari durante le festività! Queste piccole delizie non solo sono facilissime da preparare, ma portano con sé il calore e la dolcezza che solo il cioccolato e il Natale possono regalare. Dei dolcet...
La besciamella senza burro con il Bimby è una salsa leggera e versatile, perfetta per dare cremosità a primi piatti al forno, contorni gratinati e secondi piatti dal gusto delicato. Pur eliminando il burro, questa versione all’olio di semi mantiene tutta la morbidezza e la struttura tipica della besciamella tradizionale, risulta...
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