Il pasticcio di patate e bietole è un ricco piatto unico preparato da servire a cena sia appena sfornato caldo e filante ma altrettanto buono e gustoso se gustato a temperatura ambiente.
Una ricetta molto semplice da preparare e personalizzabile con i propri salumi e formaggi preferiti: gli ingredienti principali sono le bietole cotte in padella con patate e salsiccia. A questi si aggiunge mozzarella e qualche cucchiaio di pangrattato che permette di ottenere una crosticina croccante durante la cottura in forno.
Per una versione più sfiziosa, potete realizzare dei pirottini singoli monoporzione, perfetti anche per buffet o come antipasti.
Leggi i nostri consigli e prepara con noi il pasticcio di patate e bietole!
Categoria: Secondi di carne
Il pasticcio di patate e bietole si conserva per un giorno in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico.
Assicuratevi che il liquido di cottura in padella sia evaporato quasi del tutto prima di trasferire gli ingredienti nella teglia.
Al posto della salsiccia potete utilizzare del prosciutto crudo, cotto o speck, da aggiungere insieme alla mozzarella prima di infornare.
Questo piatto si può realizzare anche con gli spinaci, o erbette miste, al posto delle bietole.
Una ricetta svuotafrigo per cena personalizzabile con ingredienti che preferiamo o abbiamo in frigorifero.
Preparala per una cena in famiglia.
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250 g di salsiccia fresca
4 patate
1 mazzo di bietole
200 g di mozzarella
2-3 cucchiai di pangrattato
q.b. olio extra vergine d'oliva
q.b. sale e pepe
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