Ricette con i funghi

Caratteristiche e propriet` dei funghi Con l'arrivo dell'autunno nelle nostre dispense si fanno spazio gli ingredienti tipici di questa stagione: i funghi senza dubbio non possono mancare all'appello.

Che siano porcini, champignon o prataioli, qui troverai suggerimenti e idee per prepararli in modo gustoso e semplice.

Se siete amanti delle passeggiate nei boschi e decidete di raccoglierli voi stessi, ricordate sempre di fare controllare i vostri funghi da chi è competente per non rischiare brutte sorprese, altrimenti possiamo procurarceli in tutta sicurezza freschi o essiccati al mercato o supermercato.

Non perdetevi i nostri consigli per preparare piatti davvero superlativi con le nostre ricette facili e veloci con i funghi.



Tagliatelle ai funghi

Un bel piatto fumante di tagliatelle ai funghi è l'ideale da gustare nelle giornate autunnali e dell'inverno, stagioni in cui...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

tagliatelle

tagliatelle

funghi

funghi

pomodoro

pomodoro

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

scalogno

scalogno

olio

olio

sale

sale

Lasagne con zucca e funghi

Le lasagne con zucca e funghi sono un primo piatto sostanzioso, perfetto da preparare con l'arrivo dell'autunno, stagione in cui que...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

sfoglie fresche

sfoglie fresche

parmigiano

parmigiano

olio

olio

funghi

funghi

scalogno

scalogno

aglio

aglio

sale

sale

zucca

zucca

latte

latte

burro

burro

farina 00

farina 00

noce moscata

noce moscata

Funghi: la raccolta mese per mese

La raccolta dei funghi avviene mese per mese. Forse non tutti sanno che ad ogni varietà corrisponde un determinato periodo dell'a...

Come pulire i funghi

Per pulire correttamente i funghi non dobbiamo far altro che munirci di una spazzolina, un coltellino e un panno inumidito, e armarci di paz...

Crespelle ai funghi

Le crespelle ai funghi sono un primo piatto ricco e saporito, preparato con crêpes farcite con funghi champignon trifolati e fette di ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

latte

latte

farina 00

farina 00

uovo

uovo

burro

burro

sale e pepe

sale e pepe

funghi

funghi

parmigiano

parmigiano

burro

burro

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

olio

olio

Polpette di carne ai funghi

Le polpette di carne ai funghi sono un secondo piatto veloce e squisito, una variante autunnale delle classiche polpette di carne in bianco....

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

funghi

funghi

carne macinata

carne macinata

pane

pane

parmigiano

parmigiano

farina

farina

acqua

acqua

uovo

uovo

brodo vegetale

brodo vegetale

vino bianco

vino bianco

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

Arrosto di vitello ai funghi porcini

L’ arrosto di vitello ai funghi porcini è un secondo gustoso che porta in tavola tutti i sapori dell’autunno . La pietanz...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Alto
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

rosmarino

rosmarino

aglio

aglio

olio

olio

brodo vegetale

brodo vegetale

vino bianco

vino bianco

funghi

funghi

funghi

funghi

sale e pepe

sale e pepe

Lasagne funghi e salsiccia

Le lasagne funghi e salsiccia sono una ricetta da preparare in autunno per portare in tavola un primo piatto saporito e sostanzioso a cui ne...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

pasta

pasta

salsiccia

salsiccia

funghi

funghi

cipolla bianca

cipolla bianca

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

parmigiano

parmigiano

latte

latte

farina 00

farina 00

burro

burro

noce moscata

noce moscata

Pasta zucca e funghi

La pasta zucca e funghi è un primo piatto autunnale veloce da realizzare e davvero gustoso! L'abbiamo preparata con un condimento...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

pasta

pasta

funghi

funghi

zucca

zucca

olio

olio

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

carota

carota

porro

porro

rosmarino

rosmarino

acqua

acqua

sale e pepe

sale e pepe

Funghi trifolati

I funghi trifolati sono una ricetta tipica piemontese, semplice e gustosa. Molto preparati in autunno e inverno , questi funghi sono un piat...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

aglio

aglio

olio

olio

sale

sale

prezzemolo

prezzemolo

peperoncino

peperoncino