Ricette con i funghi

Con l'arrivo dell'autunno nelle nostre dispense si fanno spazio gli ingredienti tipici di questa stagione: i funghi senza dubbio non possono mancare all'appello.

Che siano porcini, champignon o prataioli, qui troverai suggerimenti e idee per prepararli in modo gustoso e semplice.

Se siete amanti delle passeggiate nei boschi e decidete di raccoglierli voi stessi, ricordate sempre di fare controllare i vostri funghi da chi è competente per non rischiare brutte sorprese, altrimenti possiamo procurarceli in tutta sicurezza freschi o essiccati al mercato o supermercato.

Non perdetevi i nostri consigli per preparare piatti davvero superlativi con le nostre ricette facili e veloci con i funghi.



Rollè di pollo

Il rollè di pollo è un secondo piatto a base di petto di pollo molto sfizioso e sostanzioso che si può cuocere sia al f...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

petto di pollo

petto di pollo

funghi

funghi

fontina

fontina

rosmarino

rosmarino

vino bianco

vino bianco

prezzemolo

prezzemolo

aglio

aglio

olio

olio

sale

sale

pepe

pepe

Funghi: la raccolta mese per mese

La raccolta dei funghi avviene mese per mese. Forse non tutti sanno che ad ogni varietà corrisponde un determinato periodo. Marzaruol...

Tagliatelle ai funghi e salsiccia

Le tagliatelle ai funghi e salsiccia sono un ricco primo piatto, molto gustoso e vagamente casereccio. Non perderti anche le altre ricette c...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

salsiccia

salsiccia

scalogno

scalogno

funghi

funghi

aglio

aglio

prezzemolo

prezzemolo

olio

olio

panna

panna

pepe

pepe

vino bianco

vino bianco

tagliatelle

tagliatelle

parmigiano

parmigiano

Scaloppine di vitello ai funghi

Chi ama le idee culinarie di veloce preparazione e di sicuro successo non può perdersi questa ricetta, si tratta delle scaloppine ai ...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

funghi

funghi

olio

olio

brodo di carne

brodo di carne

vino bianco

vino bianco

panna

panna

salvia

salvia

prezzemolo

prezzemolo

cipolla bianca

cipolla bianca

aglio

aglio

farina 00

farina 00

sale e pepe

sale e pepe

Vol au vent ai funghi

I vol au vent sono degli antipasti classici ma, di sicuro successo, perché uniscono alla fragranza della pasta sfoglia dorata la volu...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

funghi

funghi

besciamella

besciamella

prezzemolo

prezzemolo

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Lasagne funghi e salsiccia

Le lasagne funghi e salsiccia sono una ricetta da preparare con l'arrivo dell'autunno per portare in tavola un primo piatto saporito...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

pasta

pasta

salsiccia

salsiccia

funghi

funghi

cipolla bianca

cipolla bianca

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

parmigiano

parmigiano

latte

latte

farina 00

farina 00

burro

burro

noce moscata

noce moscata

Pasta al sugo di funghi e pancetta

La pasta al sugo di funghi e pancetta è un primo piatto dalle note autunnali, saporito e ricco. Un condimento molto gustoso che si pr...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

pasta

pasta

scalogno

scalogno

funghi

funghi

pancetta

pancetta

passata di pomodoro

passata di pomodoro

vino bianco

vino bianco

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Tagliatelle ai funghi

Un bel piatto fumante di tagliatelle ai funghi è l'ideale da gustare nelle giornate autunnali e dell'inverno, stagioni in cui...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

tagliatelle

tagliatelle

funghi

funghi

pomodoro

pomodoro

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

scalogno

scalogno

olio

olio

sale

sale

Millefoglie di polenta

La millefoglie di polenta è un modo originale e scenografico di servire questa pietanza. Noi ve la proponiamo con tre strati di polen...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

polenta

polenta

acqua

acqua

funghi

funghi

salsiccia

salsiccia

carota

carota

scalogno

scalogno

aglio

aglio

passata di pomodoro

passata di pomodoro

vino bianco

vino bianco

parmigiano

parmigiano

prezzemolo

prezzemolo

sale

sale

olio

olio

Lasagne con zucca e funghi

Le lasagne con zucca e funghi sono un primo piatto sostanzioso, perfetto da preparare con l'arrivo dell'autunno, stagione in cui que...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

sfoglie fresche

sfoglie fresche

parmigiano

parmigiano

olio

olio

funghi

funghi

scalogno

scalogno

aglio

aglio

sale

sale

zucca

zucca

latte

latte

burro

burro

farina 00

farina 00

noce moscata

noce moscata