Evelina Gastaldo

Le arance rosse di Sicilia , coltivate nelle province di questa terra magica, sono una vera e propria medicina naturale contro i malanni della stagione invernal...

La zucca è l’ortaggio autunnale per eccellenza, è molto versatile e può essere cotta in molti modi. Con il suo gusto tendente al dolc...

Ricco di antiossidanti, polifenoli e vitamine liposolubili, l'olio di oliva è considerato il re della dieta mediterranea e un prezioso alleato della ...

Quando parliamo di pastorizzazione ci riferiamo a un particolare trattamento termico che ci consente di aumentare il tempo di conservazione di alcuni cibi e bev...

Come noto consumare frutta e verdura di stagione è un gesto premiante per la nostra salute, oltre che utile per l'ambiente. Vediamo allora quali frut...

Il cachi o kaki è una pianta dalle origini antichissime il cui frutto prende il nome di caco okako . Basti pensare che le prime notizie di questa pianta ...

Per pulire correttamente i funghi non dobbiamo far altro che munirci di una spazzolina, un coltellino e un panno inumidito, e armarci di pazienza. Non potendoli...

I funghi secchi possono essere un degno sostituto dei funghi freschi quando non è stagione di raccolta o semplicemente perchè sono più semp...

L'arrivo dell'autunno ci regala una varietà di frutta e verdura in grado di proteggerci dai primi malanni di stagione. É ottobre il mese d...

Il latte vegetale è l'alternativa veg al classico latte vaccino. Una soluzione ideale per chi sceglie di escludere dalla propria alimentazione cibi d...