Evelina Gastaldo

Gli asparagi sono ortaggi molto apprezzati in cucina per il loro gusto delicato ma caratteristico, per questo vengono utilizzati in molti primi piatti della cuc...

Il filetto di maiale è un secondo piatto di carne che si adatta a qualsiasi pranzo o cena, è economico e può essere cucinato in moltissimi ...

Le fettine di carne panate e fritte, che comunemente chiamiamo cotolette , sono una vera e propria delizia per il palato. Si preparano in un attimo e con l'...

La comodità e la versatilità della plastica è innegabile, ma i consumatori preferiscono (a ragione) gli alimenti conservati nel vetro, che ...

I carciofi sono verdure versatili e duttili in cucina e possono essere utilizzati per molti piatti dall’antipasto al secondo. Abbiamo quindi selezionato t...

Il metodo più preciso per misurare gli ingredienti quando si cucina, ovviamente, è usare una bilancia. Può accadere, tuttavia, di non avern...

I piatti con il sugo di pomodoro sono gustosissimi al palato, ma possono diventare difficili da gestire a causa del retrogusto pungente e acidulo di questo orta...

Per intolleranza al lattosio si intende l'incapacità dell'organismo di digerire lo zucchero contenuto nel latte e in altri alimenti caseari. Con ...

Il bicarbonato di sodio è un prodotto naturale dalla consistenza molto fine e inodore che può rivelarsi davvero provvidenziale in cucina. Il bicar...

Cuocere al vapore è uno dei metodi più validi che abbiamo a disposizione. Semplice e veloce ci permette di avere ottimi piatti senza ricorrere all...