Le polpette di pesce sono un prelibato e stuzzicante antipasto di mare, ottimo da servire nelle occasioni speciali, durante un buffet o un aperitivo estivo con gli amici.
La particolarità di questa sfiziose polpettine sta nella loro cottura in abbondante acqua bollente, che le rende decisamente più leggere rispetto alle tradizionali polpette di pesce fritte. Genuine sì, ma non per questo meno ricche di gusto!
Per rendere la ricetta adatta anche ai celiaci, possiamo utilizzare la farina di riso, naturalmente priva di glutine. Per quanto riguarda il pesce, consigliamo di prediligere il merluzzo o il nasello, ottimi per la loro carne magra e dal sapore delicato.
Le polpette di pesce conquisteranno grandi e piccoli: scopriamo insieme come prepararle in casa!
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