Evelina Gastaldo

Gli scarti di verdure possono essere trasformati in squisiti pesti da utilizzare come condimento per pasta e riso, ma anche per preparare dei gustosi crostini d...

Il polpo, o octopus vulgaris, è un cefalopode con otto tentacoli e il suo corpo ha la forma di sacco rugoso grigio. I tentacoli sono dotati di ventose e ...

I fagioli sono preziosi alleati per la salute dell'uomo. Ricchi di proteine, in tempi di carestia erano considerati la carne dei poveri e tutt’oggi il...

Le vongole sono dei molluschi filtratori, dotati di robuste conchiglie esterne di colore variabile. Tra le specie autoctone più apprezzate vanno annovera...

Cucinare per molti è una grande passione, la cucina può diventare un rifugio e, nello stesso tempo, una grande forma di arte, attraverso cui si di...

I pistacchi sono tipo di frutta secca di colore verde e molto gustosa che viene coltivata principalmente nel sud Italia, specialmente in Sicilia dove viene prod...

Grissini e crackers sono lo spuntino spezza fame preferito da grandi e piccini. Per il loro gusto e leggerezza, perchè non sporcano, e per la praticit&ag...

Le cozze sono dei molluschi molto apprezzati dagli amanti dei piatti a base di frutti di mare. Per poterle gustare appieno, occorre però conoscerne le pr...

L' acqua di cottura della pasta , ma anche quella del riso, che normalmente lasciamo scivolare nel lavello di cucina, può essere riciclata in svariat...

Talmente simili da confonderli se non si presta particolare attenzione, in realtà totano e calamaro hanno alcuni segni distintivi che ci possono permette...