Evelina Gastaldo

La barbabietola , forse ancora poco usata e apprezzata, è un tubero che offre molteplici benefici all'organismo, oltre ad avere un gusto e un colore ...

Le zucchine: bontà e prelibatezza, freschezza e genuinità, sono sicuramente il vegetale simbolo della stagione estiva. Verdi scure o chiare, dalla...

Il pesce è ottimo in qualsiasi modo si decida di cuocerlo, ma il secondo piatto estivo per eccellenza è senza dubbio la grigliata . Come fare per ...

Uno dei migliori è più utilizzati metodi di cottura è senz'altro la frittura: si frigge di tutto, dalla verdura, alla carne, al pesce, ...

Durante il periodo estivo l'orto ci regala tante verdure che spesso non riusciamo a consumare, come peperoni, cetrioli, fagiolini, zucchine e tanto altro an...

Il roux è una preparazione a base di farina e burro utilizzata per addensare le salse. Può essere anche preparato utilizzando la margarina o l'...

L' estratto di vaniglia è un aroma naturale, utilizzato per amplificare e arricchire il sapore dei dolci. Si produce a partire da due semplici ingred...

Tutti i bambini adorano pasticciare in cucina ed essere parte attiva nella preparazione di deliziosi manicaretti. Tale attitudine può essere sfruttata pe...

Profumatissima e stuzzicante, la salvia fritta è un piatto irresistibile. Può essere preparata per un aperitivo, o servita come antipasto per stup...

Se non avete mai sentito parlare del gelato salato e, peggio ancora, se non l'avete mai assaggiato, è giunto davvero il momento di correre in fretta ...