I piselli sono tra i legumi più consumati: con la loro forma tondeggiante e il colore verde acceso sono apprezzati da grandi e bambini. Possiamo trovarli sia freschi, soprattutto in primavera quando giungono a maturazione, che surgelati, secchi o precotti in scatola, durante il resto dell'anno.
Sono un legume ricco di sali minerali e vitamina C che trova largo impiego nella preparazione di zuppe, vellutate e di primi piatti completi dal punto di vista nutrizionale, in abbinamento a pasta, riso o altri cereali. Possiamo gustare i piselli come contorno a piatti a base di carne, come lo spezzatino, o di pesce come le seppie.
Tra le nostre proposte troverei tante idee, dalle più classiche ad altre veloci e sfiziose come le polpette o le frittelle.
Lasciati incuriosire e prepara la tua ricetta preferita.
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riso
funghi
piselli
parmigiano
aglio
prezzemolo
brodo vegetale
olio
sale e pepe
Il riso con feta e piselli è un primo piatto saporito e delicato che può diventare anche un succulento piatto unico, perfetto ...
riso
feta
pomodoro
piselli
cipollotto
basilico
rosmarino
aglio
olio
sale
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sogliola
piselli
cipollotto
burro
limone
farina
olio
sale e pepe
prezzemolo
basilico
olio
senape
acciughe
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pasta
tonno in scatola
piselli
mozzarella
maionese
uovo
capperi
limone
vino bianco
basilico
sale
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pasta
mirtilli
mozzarella
piselli
olio
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sale e pepe
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brodo vegetale
piselli
carota
cipolla
aglio
olio
Le mini quiches prosciutto e piselli sono un finger food sfizioso da portare in tavola per un aperitivo a buffet, un brunch in tarda mattina...
Pasta brisè
uovo
prosciutto cotto
piselli
ricotta
scalogno
olio
parmigiano
sale e pepe
Le polpette di piselli sono un prelibato secondo piatto vegetariano, ottimo da gustare in ogni occasione e accompagnare con una fresca insal...
piselli
ricotta
pangrattato
uovo
cipolla
olio
sale
La pasta fredda con prosciutto e piselli è un primo piatto sfizioso e ricco di gusto, ottimo da preparare nella bella stagione e gust...
pasta
prosciutto cotto
piselli
olio
aceto balsamico
sale
carne macinata
parmigiano
La pasta con fave, piselli e pancetta è un primo piatto semplice e invitante, che racchiude in sé tutti i colori e i sapori ti...
pasta
piselli
formaggio Grana
scalogno
pancetta
pecorino
timo
sale e pepe
olio
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