I piselli sono tra i legumi più consumati: con la loro forma tondeggiante e il colore verde acceso sono apprezzati da grandi e bambini. Possiamo trovarli sia freschi, soprattutto in primavera quando giungono a maturazione, che surgelati, secchi o precotti in scatola, durante il resto dell'anno.
Sono un legume ricco di sali minerali e vitamina C che trova largo impiego nella preparazione di zuppe, vellutate e di primi piatti completi dal punto di vista nutrizionale, in abbinamento a pasta, riso o altri cereali. Possiamo gustare i piselli come contorno a piatti a base di carne, come lo spezzatino, o di pesce come le seppie.
Tra le nostre proposte troverei tante idee, dalle più classiche ad altre veloci e sfiziose come le polpette o le frittelle.
Lasciati incuriosire e prepara la tua ricetta preferita.
La torta salata di piselli e ricotta è una ricetta genuina e leggera, perfetta per un aperitivo casalingo o per un pranzo in famiglia...
farina 00
fecola di patate
lievito
olio
piselli
ricotta
uovo
prosciutto cotto
sale e pepe
Il pesto di piselli , profumato e particolare, è un'alternativa saporita e colorata al classico pesto alla genovese . A base di p...
pasta
piselli
prezzemolo
rosmarino
mandorle
pecorino
olio
sale
Le fave e i piselli sono legumi che si abbinano benissimo tra loro perché sono entrambe teneri e si sposano perfettamente con diversi...
La pasta con fave, piselli e pancetta è un primo piatto semplice e invitante, che racchiude in sé tutti i colori e i sapori ti...
pasta
piselli
formaggio Grana
scalogno
pancetta
pecorino
timo
sale e pepe
olio
Il risotto ai funghi e piselli è un prelibato e semplice primo piatto, ottimo da preparare in occasione di un pranzo in famiglia o co...
riso
funghi
piselli
parmigiano
aglio
prezzemolo
brodo vegetale
olio
sale e pepe
Il riso con feta e piselli è un primo piatto saporito e delicato che può diventare anche un succulento piatto unico, perfetto ...
riso
feta
pomodoro
piselli
cipollotto
basilico
rosmarino
aglio
olio
sale
La sogliola al limone e piselli è un secondo piatto leggero e saporito. La sogliola è, infatti, un pesce di mare piatto dotato...
sogliola
piselli
cipollotto
burro
limone
farina
olio
sale e pepe
prezzemolo
basilico
olio
senape
acciughe
L' insalata di pasta in salsa d'uovo è un primo piatto estivo, fresco e ricco di sapori da portare in tavola per un pranzo do...
pasta
tonno in scatola
piselli
mozzarella
maionese
uovo
capperi
limone
vino bianco
basilico
sale
La pasta fredda con ribes e mirtilli è un primo piatto sfizioso e dal gusto esotico che conquista subito la vista con i suoi colori m...
pasta
mirtilli
mozzarella
piselli
olio
menta
sale e pepe
La zuppa con piselli e carote è un piatto molto semplice, ma dal sapore unico. Si tratta di una ricetta amata dai molti, adatta a chi...
brodo vegetale
piselli
carota
cipolla
aglio
olio
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