I piselli sono tra i legumi più consumati: con la loro forma tondeggiante e il colore verde acceso sono apprezzati da grandi e bambini. Possiamo trovarli sia freschi, soprattutto in primavera quando giungono a maturazione, che surgelati, secchi o precotti in scatola, durante il resto dell'anno.
Sono un legume ricco di sali minerali e vitamina C che trova largo impiego nella preparazione di zuppe, vellutate e di primi piatti completi dal punto di vista nutrizionale, in abbinamento a pasta, riso o altri cereali. Possiamo gustare i piselli come contorno a piatti a base di carne, come lo spezzatino, o di pesce come le seppie.
Tra le nostre proposte troverei tante idee, dalle più classiche ad altre veloci e sfiziose come le polpette o le frittelle.
Lasciati incuriosire e prepara la tua ricetta preferita.
La torta salata di piselli e ricotta è una ricetta genuina e leggera, perfetta per un aperitivo casalingo o per un pranzo in famiglia...
farina 00
fecola di patate
lievito
olio
piselli
ricotta
uovo
prosciutto cotto
sale e pepe
Lo spezzatino con piselli , è un secondo piatto di carne di vitello , sostanzioso e saporito, solitamente preparato nelle stagioni pi...
piselli
brodo di carne
carota
cipolla
sedano
vino bianco
farina 00
olio
sale e pepe
Le seppie con piselli con passata di pomodoro sono un secondo piatto di pesce gustoso, completo e semplice da preparare. La seppia è ...
piselli
passata di pomodoro
cipolla
prezzemolo
vino bianco
olio
sale e pepe
La crema di piselli con seppie è un piatto al tempo stesso leggero, privo di grassi e molto saporito. Si tratta di una ricetta dalla ...
piselli
brodo vegetale
cipolla
scalogno
prezzemolo
sale e pepe
olio
vino bianco
Gli spaghetti al sugo di ciuffi di calamari e piselli sono un primo piatto o un piatto unico di grande sapore. Buoni anche senza i piselli, ...
spaghetti
pomodorino
pomodorino
aglio
peperoncino
prezzemolo
vino bianco
piselli
acciughe
Il pesto di piselli , profumato e particolare, è un'alternativa saporita e colorata al classico pesto alla genovese . A base di p...
pasta
piselli
prezzemolo
rosmarino
mandorle
pecorino
olio
sale
Le fave e i piselli sono legumi che si abbinano benissimo tra loro perché sono entrambe teneri e si sposano perfettamente con diversi...
La pasta con fave, piselli e pancetta è un primo piatto semplice e invitante, che racchiude in sé tutti i colori e i sapori ti...
pasta
piselli
formaggio Grana
scalogno
pancetta
pecorino
timo
sale e pepe
olio
Il risotto ai funghi e piselli è un prelibato e semplice primo piatto, ottimo da preparare in occasione di un pranzo in famiglia o co...
riso
funghi
piselli
parmigiano
aglio
prezzemolo
brodo vegetale
olio
sale e pepe
Il riso con feta e piselli è un primo piatto saporito e delicato che può diventare anche un succulento piatto unico, perfetto ...
riso
feta
pomodoro
piselli
cipollotto
basilico
rosmarino
aglio
olio
sale
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