I piselli sono tra i legumi più consumati: con la loro forma tondeggiante e il colore verde acceso sono apprezzati da grandi e bambini. Possiamo trovarli sia freschi, soprattutto in primavera quando giungono a maturazione, che surgelati, secchi o precotti in scatola, durante il resto dell'anno.
Sono un legume ricco di sali minerali e vitamina C che trova largo impiego nella preparazione di zuppe, vellutate e di primi piatti completi dal punto di vista nutrizionale, in abbinamento a pasta, riso o altri cereali. Possiamo gustare i piselli come contorno a piatti a base di carne, come lo spezzatino, o di pesce come le seppie.
Tra le nostre proposte troverei tante idee, dalle più classiche ad altre veloci e sfiziose come le polpette o le frittelle.
Lasciati incuriosire e prepara la tua ricetta preferita.
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fusilli
zucchina
prosciutto cotto
scamorza
olio
sale e pepe
formaggio Grana
latte
burro
farina 00
sale e pepe
noce moscata
I piselli cotti in padella sono il contorno perfetto da consumare in primavera: ottimi mangiati al naturale, conditi con un filo di olio o i...
piselli
brodo vegetale
cipolla
olio
sale e pepe
acqua
cipolla bianca
porro
carota
sedano
zucchina
prezzemolo
pepe
sale
noce moscata
Le seppie con piselli con il Bimby sono un secondo piatto a base di pesce, realizzato con salsa di pomodoro, seppie, piseli e prezzemolo fre...
piselli
vino bianco
olio
aglio
pomodoro
prezzemolo
sale e pepe
Le seppie con piselli sono un secondo piatto di pesce gustoso, preparato con seppie freschissime, piselli e polpa di pomodoro: può es...
piselli
cipolla bianca
pomodori pelati
olio
sale e pepe
prezzemolo
vino bianco
brodo vegetale
Il plumcake salato con il Bimb y , con un ripieno di pisellini, prosciutto cotto e mozzarella, è perfetto da servire come antipasto o...
carota
farina 00
latte
uovo
olio
parmigiano
sale
lievito
piselli
prosciutto cotto
mozzarella
L' insalata di riso con tonno e piselli è un piatto unico da portare in tavola durante le stagioni più calde, ma è ...
riso
tonno in scatola
piselli
olio
sale
limone
La pasta con fave, piselli e pancetta è un primo piatto semplice e invitante, che racchiude in sé tutti i colori e i sapori ti...
pasta
piselli
fave
scalogno
pancetta
pecorino
timo
sale e pepe
olio
La torta salata di piselli e ricotta è una ricetta genuina e leggera, perfetta per un aperitivo casalingo o per un pranzo in famiglia...
farina 00
fecola di patate
lievito
olio
piselli
ricotta
uovo
prosciutto cotto
sale e pepe
Lo spezzatino con piselli , è un secondo piatto di carne di vitello , sostanzioso e saporito, solitamente preparato nelle stagioni pi...
piselli
brodo di carne
carota
cipolla
sedano
vino bianco
farina 00
olio
sale e pepe
La crema di piselli con seppie è un piatto al tempo stesso leggero, privo di grassi e molto saporito. Si tratta di una ricetta dalla ...
piselli
brodo vegetale
cipolla
scalogno
prezzemolo
sale e pepe
olio
vino bianco
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