Luca Gatti



Torta frangipane

La torta frangipane è un dolce di fragrante pasta frolla farcita con una crema a base di farina di mandorle, burro, uova e zucchero, la cui consistenza &...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

limone

limone

sale

sale

tuorlo

tuorlo

burro

burro

burro

burro

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

farina di mandorle

farina di mandorle

farina 00

farina 00

mandorle

mandorle

marmellata

marmellata

Castagnole di ricotta

Le castagnole di ricotta sono un dolce tipico di Carnevale , una variante che prevede l'utilizzo della ricotta nell'impasto in sostituzione del burro. I...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

lievito

lievito

sale

sale

ricotta

ricotta

tuorlo

tuorlo

arancia

arancia

olio

olio

zucchero a velo

zucchero a velo

Cannelloni di carne

La ricetta di un grande classico della cucina italiana, amato da sempre da grandi e piccini: i cannelloni di carne . Gustosi e nutrienti, i cannelloni sono a ba...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 24

Cosa ti serve:

sfoglie fresche

sfoglie fresche

parmigiano

parmigiano

olio

olio

salsiccia

salsiccia

carne tritata

carne tritata

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

scalogno

scalogno

alloro

alloro

vino rosso

vino rosso

parmigiano

parmigiano

uovo

uovo

burro

burro

farina 00

farina 00

latte

latte

noce moscata

noce moscata

olio

olio

aglio

aglio

passata di pomodoro

passata di pomodoro

sale

sale

zucchero

zucchero

Baci di dama alle mandorle

I baci di dama alle mandorle sono dei deliziosi e piccoli biscotti nati nel lontano 1893, dalla ricetta di un bravo pasticcere di Tortona. Nonostante siano pass...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

farina di mandorle

farina di mandorle

burro

burro

zucchero

zucchero

cioccolato fondente

cioccolato fondente

Graffe di Carnevale

Le graffe di Carnevale sono deliziose ciambelline fritte a base di farina e patate, tipiche della cucina napoletana. Si preparano durante il periodo di carneval...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

patata

patata

burro

burro

uovo

uovo

latte

latte

zucchero

zucchero

limone

limone

arancia

arancia

sale

sale

vanillina

vanillina

lievito di birra

lievito di birra

olio

olio

Biscotti a scacchi

I biscotti a scacchi sono dei frollini di pasta frolla bicolore perfetti per essere inzuppati nel latte o nel caffè! Per la loro preparazione necessitiam...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

limone

limone

sale

sale

tuorlo

tuorlo

burro

burro

farina 00

farina 00

cacao

cacao

tuorlo

tuorlo

Risotto alla zucca

La zucca, ortaggio principe della stagione autunnale , si presta alla realizzazione di numerose ricette, dolci e salate. Fra le più classiche, sua maest&...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

riso

riso

scalogno

scalogno

zucca

zucca

vino bianco

vino bianco

brodo vegetale

brodo vegetale

burro

burro

parmigiano

parmigiano

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Torta caprese

La torta caprese è un dolce senza farina e senza lievito, il cui impasto è costituito principalmente da mandorle e cioccolato fondente. Della capr...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

burro

burro

cioccolato fondente

cioccolato fondente

tuorlo

tuorlo

zucchero

zucchero

albumi

albumi

mandorle

mandorle

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta rovesciata all'ananas

La torta rovesciata all'ananas è un dolce molto scenografico alla frutta , facile da realizzare ma, dall'effetto assicurato. Le fette di ananas e...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

lievito

lievito

zucchero

zucchero

acqua

acqua

ananas

ananas

ciliegia

ciliegia

Carciofi ripieni

I carciofi ripieni sono un secondo piatto rustico, facile e veloce da preparare. Per il ripieno abbiamo scelto salsiccia, uovo e parmigiano, arricchito da fogli...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

carciofi

carciofi

salsiccia

salsiccia

uovo

uovo

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

maggiorana

maggiorana