Pasta gorgonzola, speck e curry

La pasta al gorgonzola, speck e curry è un primo che in realtà è un grande piatto unico, grazie alla presenza di ingredienti così ricchi e saporiti.

Una variante della classica pasta al gorgonzola, in cui lo speck croccante e il curry donano un sapore deciso alla cremosità del formaggio.

Velocissima da preparare, giusto il tempo di cuocere la pasta, sarà un piatto perfetto, accompagnato da un calice di vino rosso, per una cena in compagnia.

Se ti abbiamo incuriosito guarda la nostra video ricetta della pasta gorgonzola, speck e curry e mettiti alla prova.

Categoria: Primi

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Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

pasta 400 g di pasta
speck 150 g di speck
gorgonzola 150 g di gorgonzola dolce
latte 50 ml di latte
curry 2 cucchiaini di curry
sale q.b. sale grosso
olio q.b. olio extra vergine

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pasta gorgonzola, speck e curry

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Portiamo ad ebollizione abbondante acqua, saliamo e buttiamo la pasta [1]. Facciamo cuocere per il tempo necessario e nel frattempo prepariamo il condimento. In una padella versiamo un filo d'olio e uniamo lo speck tagliato a listarelle [2] per renderlo bello croccante.

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Aggiungiamo quindi il gorgonzola e il latte [3] e mescoliamo per far amalgamare gli ingredienti e rendere il tutto molto cremoso [4].

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Versiamo infine il curry per insaporire e dare un tocco di colore a questo primo piatto [5].
A questo punto scoliamo la pasta e uniamola in padella al condimento [6].

Mescoliamo bene e poi possiamo procedere ad impiattare e portare in tavola una saporita pasta gorgonzola, speck e curry.

Pasta gorgonzola, speck e curry

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    Per quale occasione

    Per una cena all'insegna del gusto.

    Vino da abbinare

    Ottimo l'abbinamento con un Nebbiolo dei colli novaresi doc, o altro vino rosso.

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