Pasta broccoli e salsiccia

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 61
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Pasta broccoli e salsiccia
Photo credits:
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

La pasta broccoli e salsiccia potrebbe essere una soluzione per far mangiare questa verdura tipica delle stagioni più fredde, anche a chi di solito non la ama.

I broccoli e la salsiccia sono un ottimo abbinamento e rendono il piatto completo e ricco.

Un primo saporito e semplice da preparare. Mentre l'acqua bolle si prepara un soffritto per la salsiccia; i broccoli, invece, li cuociamo direttamente insieme alla pasta.
Se non vedi l'ora di gustare questo piatto, ecco la nostra videoricetta!

Categoria: Primi

pasta 250 g di pasta
scalogno 1/2 scalogno
carota 1/2 carota
aglio 1 spicchio d' aglio in camicia
salsiccia 350 g di salsiccia di maiale
broccolo 250 g di broccoli
sale q.b. sale
olio q.b. olio extra vergine
parmigiano q.b. parmigiano grattugiato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pasta broccoli e salsiccia

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 1
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 2

Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la pasta e nel frattempo prepariamo il condimento.
In una padella mettiamo a soffrigere con olio extra vergine, mezzo scalogno e mezza carota tritati, insieme a uno spicchio d'aglio in camicia [1]. Poi aggiungiamo la salsiccia privata del budello e sminuzziamola [2].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 3
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 4

Sfumiamo con il vino bianco [3], mescoliamo e se necessario aggiungiamo un mestolino o due di acqua. Poi rimuoviamo lo spicchio d'aglio e ultimiamo la cottura.
Quando l'acqua bolle, saliamo e mettiamo a cuocere i broccoli [4].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 5
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 6

Dopo qualche minuto, buttiamo la pasta e facciamola cuocere per il tempo indicato sulla confezione [5].
Quando è pronta, scoliamo e uniamo la pasta e i broccoli alla salsiccia [6].

Pasta broccoli e salsiccia - Passo 7
Pasta broccoli e salsiccia - Passo 8

Versiamo un mestolino di acqua di cottura, amalgamiamo gli ingredienti e spolveriamo a piacere con parmigiano grattuggiato [7]. Dopodiché impiattiamo [8]

e portiamo in tavola la nostra gustosa pasta broccoli e salsiccia.

Ricetta pasta broccoli e salsiccia

Ti è piaciuta la ricetta?

Esprimi il tuo Voto da 1 a 5:
    1 2 3 4 5 Totale Voti: 61, Media voti: 4.3

    Vai alla Ricetta

    Hai provato la ricetta o hai domande?

    Per quale occasione

    Per un pranzo o una cena in compagnia.

    Commenti degli utenti

    TAMARA CARUCCI
    giovedì 13 dicembre 2018

    dove trovo il mio ricettario? non trovo le ricette da me salvate!!!!!!

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 13 dicembre 2018

    Sull'omino su sfondo verde in alto oppure cliccando qui

    Rispondi
    TAMARA CARUCCI
    ha scritto: giovedì 13 dicembre 2018

    Grazie !!!!

    Rispondi
    Elena
    venerdì 7 dicembre 2018

    Mamma che buonaaaaaaa

    Rispondi