Luca Gatti

La mousse al cioccolato bianco e pesche è un dolce al cucchiaio davvero goloso che conquisterà anche i palati più esigenti. Il cioccolato b...

Le parmigiana di melanzane, conosciuta anche semplicemente come parmigiana , Parmigiana 'e mulignane in Campania o Parmiciana o Patrociane in Sicilia, &egra...

Il semifreddo al cioccolato è un dolce senza cottura e senza uova che si prepara in pochissimi minuti. Servono pochi ingredienti: cioccolato fondente, ca...

Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto dal sapore delicato e dall'aspetto colorato, grazie all'aggiunta dello zafferano . I gustosi fiori...

Il ragù bolognese è forse uno dei condimenti più apprezzati in Italia e nel mondo. Si tratta di un sugo di pomodoro arricchito da carne di ...

Gli spaghetti all'amatriciana (in romanesco matriciana) sono un classico della cucina romana ed hanno origine nella piccola cittadina di Amatrice , in provi...

Le crostatine alla marmellata sono gustose e genuine tortine di pasta frolla che possono essere farcite con la confettura che preferiamo, magari fatta in casa p...

La besciamella di pesce è una variante della classica besciamella : preparata con latte, fumetto di pesce, farina e olio extravergine di oliva, è ...

La pasta con gli asparagi e zafferano è un primo piatto dedicato agli amanti di questo ortaggio primaverile: la pasta viene avvolta da una crema profumat...

La crema pasticcera al cioccolato è una variante golosa e perfetta per gli amanti di questo ingrediente, di una delle preparazioni base della pasticceria...