Name: Torta di mele e noci
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 150 g di zucchero semolato; 110 g di olio extra vergine; 250 g di farina 00; 16 g di lievito per dolci; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 100 g di noci; 2 mele (circa 350 g)

Torta di mele e noci

La torta di mele e noci che ti proponiamo è una delle numerosissime varianti di questo dolce, amato da tutti e preparato con ingredienti genuini.

Il dolce alle mele fatto in casa più conosciuto da sempre, arricchito dalle noci, che donano croccantezza e una nota più autunnale a questa torta soffice e nutriente.

Ideale sia da gustare a colazione o per una merenda sana per i nostri bambini, ma anche un dessert semplice con cui concludere un pranzo o una cena.
Guarda la nostra video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione della nostra torta di mele e noci.

Categoria: Torte

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 632

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 24cm

3 uova

150 g di zucchero semolato

110 g di olio extra vergine

250 g di farina 00

16 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

100 g di noci

2 mele (circa 350 g)

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta di mele e noci

Per preparare questo dolce, per prima cosa rompiamo in una boule le uova e vi uniamo lo zucchero semolato [1]. Lavoriamo questi due ingredienti con le fruste elettriche abbastanza a lungo, così da ottenere un composto cremoso, in cui andiamo a versare a filo l'olio d'oliva [2].

Setacciamo e aggiungiamo poca per volta, la farina 00 [3] e facciamo amalgamare bene.
Aggiungiamo il lievito per dolci e aromatizziamo con un cucchiaino di estratto di vaniglia [4].

Tritiamo grossolanamente le noci e uniamole all'impasto [5], quindi aggiungiamo anche le mele, tagliate a pezzetti [6] e mescoliamo il tutto.

Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, che abbiamo in precedenza imburrato (oppure unto) e infarinato. Cuociamo in forno ventilato, preriscaldato, a 170° per circa 50 minuti [7].
Lasciamo intiepidire, spolveriamo a piacere con zucchero a velo e gustiamoci la nostra torta di mele e noci.