Ricette con le carote

Le carote sono un ortaggio dalle molte proprietà benefiche per il nostro organismo, in particolare per la nostra pelle soprattutto se esposta al sole e per i nostri occhi.

Dolci e croccanti, per trarne tutti i benefici le carote dovrebbero essere consumate crude: in caso di cottura cerchiamo di preferire il metodo a vapore che preserva al massimo le sostanze contenute all'interno degli ortaggi.

In cucina sono un ingrediente versatile: spesso sono servite come contorno in accompagnamento ad altre verdure, sia crude come le carote alla julienne, che cotte, ad esempio trifolate o in agrodolce; deliziose, soprattutto in inverno sono le zuppe e vellutate preparate con quest'ortaggio e, talvolta con l'aggiunta di patate. Infine le carote sono utilizzate per la preparazione di tantissimi dolci, soffici torte, ciambelle e muffin da gustare a colazione o a merenda, come la celebre torta camilla e le innumerevoli varianti.

Non perdere la nostra selezione di ricette con le carote!



Torta camilla di carote

La torta Camilla di carote è una versione casalinga della famosa merendina, amata da molti per la sua morbidezza e il suo sapore inte...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

carota

carota

zucchero

zucchero

farina di mandorle

farina di mandorle

uovo

uovo

arancia

arancia

olio

olio

sale

sale

lievito

lievito

zucchero a velo

zucchero a velo

Crema di finocchio e carote

La crema di finocchio e carote è un primo gustoso adatto a tutti: si tratta di una ricetta detox che purifica l'organismo e che s...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

carota

carota

finocchio

finocchio

scalogno

scalogno

brodo vegetale

brodo vegetale

olio

olio

finocchio

finocchio

sale e pepe

sale e pepe

Ciambella di carote

Se si ha voglia di preparare una merenda genuina per i propri bambini, o per coccolarsi con una nota di dolcezza, non c'è ricetta...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

carota

carota

zucchero

zucchero

uovo

uovo

olio

olio

fecola di patate

fecola di patate

farina 00

farina 00

lievito

lievito

mandorle

mandorle

arancia

arancia

zucchero a velo

zucchero a velo

Frullato di mango e carota

Il frullato di mango e carote è una bevanda in grado di aiutare il nostro organismo ad aumentare le difese immunitarie senza dover ri...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3

Cosa ti serve:

arancia

arancia

mango

mango

carota

carota

Come cucinare le carote gratinate e in padella

Le carote sono ortaggi molto versatili che si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, protagoniste sia di ricette dolci che di ricette sa...

Come cucinare le carote lesse e al forno

La carota è uno degli ortaggi più amati, sia da grandi che piccini. Forse per il suo gusto delicato, o forse perché si ...

Carota, proprietà e caratteristiche

La carota , Daucus carota, è una pianta erbacea che appartiene, così come sedano, finocchio e prezzemolo, alla famiglia delle ...

Come conservare le carote

Conservare le carote , anche per un lungo periodo, è possibile. Basta ricorrere al congelamento. Il processo di congelamento, infatti...

Fagiolini con carote all'origano

I fagiolini con carote all'origano sono un gustoso contorno o un piatto leggero da mangiare soprattutto durante i giorni di inizio estat...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

fagiolini

fagiolini

carota

carota

zucchero

zucchero

aglio

aglio

olio

olio

aceto

aceto

origano

origano

sale e pepe

sale e pepe

Burger di ceci, carote e tonno

Il burger di ceci , carote e tonno è un delizioso panino dall'aspetto sfizioso e invitante, ottimo da preparare in occasione di u...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

ceci

ceci

carota

carota

tonno in scatola

tonno in scatola

pangrattato

pangrattato

zenzero

zenzero

Pomodori secchi

Pomodori secchi

rucola

rucola

olio

olio

sale

sale

olio

olio

limone

limone

curcuma

curcuma