Ricette con le carote

Le carote sono un ortaggio dalle molte proprietà benefiche per il nostro organismo, in particolare per la nostra pelle soprattutto se esposta al sole e per i nostri occhi.

Dolci e croccanti, per trarne tutti i benefici le carote dovrebbero essere consumate crude: in caso di cottura cerchiamo di preferire il metodo a vapore che preserva al massimo le sostanze contenute all'interno degli ortaggi.

In cucina sono un ingrediente versatile: spesso sono servite come contorno in accompagnamento ad altre verdure, sia crude come le carote alla julienne, che cotte, ad esempio trifolate o in agrodolce; deliziose, soprattutto in inverno sono le zuppe e vellutate preparate con quest'ortaggio e, talvolta con l'aggiunta di patate. Infine le carote sono utilizzate per la preparazione di tantissimi dolci, soffici torte, ciambelle e muffin da gustare a colazione o a merenda, come la celebre torta camilla e le innumerevoli varianti.

Non perdere la nostra selezione di ricette con le carote!



Muffin alle carote

I muffin alle carote sono soffici dolcetti con carote e mandorle tritate, assolutamente consigliati come fonte di energia per la prima colaz...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

olio

olio

uovo

uovo

zucchero

zucchero

lievito

lievito

latte

latte

carota

carota

mandorle

mandorle

zucchero a velo

zucchero a velo

Ciambella di carote

Se si ha voglia di preparare una merenda genuina per i propri bambini, o per coccolarsi con una nota di dolcezza, non c'è ricetta...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

fecola di patate

fecola di patate

farina 00

farina 00

carota

carota

zucchero

zucchero

uovo

uovo

olio

olio

lievito

lievito

mandorle

mandorle

arancia

arancia

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta di carote e mele

La torta di carote e mele è il perfetto dolce casalingo da preparare quando invitiamo a casa degli amici per bere insieme un caff&egr...

Tempo: 80 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

uovo

uovo

carota

carota

mela

mela

yogurt

yogurt

burro

burro

lievito

lievito

noce

noce

Torta camilla di carote

La torta Camilla di carote è una versione casalinga della famosa merendina, amata da molti per la sua morbidezza e il suo sapore inte...

Tempo: 75 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

carota

carota

zucchero

zucchero

farina di mandorle

farina di mandorle

uovo

uovo

arancia

arancia

olio

olio

sale

sale

lievito

lievito

zucchero a velo

zucchero a velo

Crema di finocchio e carote

La crema di finocchio e carote è un primo gustoso adatto a tutti: si tratta di una ricetta detox che purifica l'organismo e che s...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

carota

carota

finocchio

finocchio

scalogno

scalogno

brodo vegetale

brodo vegetale

olio

olio

finocchio

finocchio

sale e pepe

sale e pepe

Frullato di mango e carota

Il frullato di mango e carote è una bevanda in grado di aiutare il nostro organismo ad aumentare le difese immunitarie senza dover ri...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3

Cosa ti serve:

arancia

arancia

mango

mango

carota

carota

Come cucinare le carote gratinate e in padella

Le carote sono ortaggi molto versatili che si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, protagoniste sia di ricette dolci che di ricette sa...

Come cucinare le carote lesse e al forno

La carota è uno degli ortaggi più amati, sia da grandi che piccini. Forse per il suo gusto delicato, o forse perché si ...

Carota, proprietà e caratteristiche

La carota , Daucus carota, è una pianta erbacea che appartiene, così come sedano, finocchio e prezzemolo, alla famiglia delle ...

Come conservare le carote

Conservare le carote , anche per un lungo periodo, è possibile. Basta ricorrere al congelamento. Il processo di congelamento, infatti...