Se si ha voglia di preparare una merenda genuina per i propri bambini, o per coccolarsi con una nota di dolcezza, non c'è ricetta migliore della ciambella di carote, chiamata anche torta Camilla.
Soffice e dal sapore delicato, è una torta davvero semplicissima da realizzare, anche da chi è alle prime armi in cucina.
Con pochi ingredienti, molti dei quali sicuramente già presenti nelle nostre dispense, come uova, farina, zucchero, e l'aggiunta di carote e mandorle tritate, possiamo realizzare un dolce davvero delizioso.
Non perderti la nostra videoricetta e le spiegazioni passo passo per preparare questa ciambella di carote!
Categoria: Torte
 150 g di fecola di patate |
 150 g di farina 00 |
 300 g di carote |
 140 g di zucchero semolato |
 3 uova |
 70 ml di olio di semi |
 8 g di lievito per dolci |
 50 g di mandorle pelate |
 scorza grattugiata di 1/2 arancia |
 q.b. zucchero a velo |
Nel piatto la fetta di torta può essere accompagnata con un ciuffo di panna montata o con qualche cucchiaio di yogurt bianco, con delle scaglie di mandorle pelate.
Potete sostituire la fecola di patate con l'amido di mais.
L'ideale per una merenda o una colazione sane e genuine.
Questo dolce è ottimo se accompagnato con un bicchiere di prosecco o con un vino dolce, come potrebbe essere il Brachetto.
Ottimo abbinamento anche con dei liquori come il limoncello o il mandarinetto.
L'importante è che la nota sia agli agrumi, per rendere un connubio eccellente tra il sapore dolce della torta alle carote con un sapore più deciso e fresco come può esserlo quello del limoncello.
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Ricetta di: 
Carla Maiello
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